煮込み10分♡虜になる♡牛乳de鶏肉のトマトクリーム煮♡
投稿日2020/03/05
更新日2020/03/05
調理時間15分
フライパンを使う事で煮込み時間を10分に短縮し 鶏もも肉にしっかり薄力粉をつける事で短時間でも長時間煮込んだようなトロみと旨味を出しました♡ そして牛乳をプラスする事で濃厚でコクのあるトマトクリーム煮込みになります♡ わずか15分で本格的なトマトクリーム煮込みが作れちゃいます♡ 忙しい日や疲れてる日などおすすめです♡ 実は夜ご飯にクリームシチューを作るつもりが… ルーを買い忘れちゃって（汗） 急遽メニューを変える事にした時思い付いたレシピです（笑）
材料4人分
- 鶏もも肉3枚くらい（約870g）
- 塩胡椒適量
- 薄力粉大さじ2
- Aにんにく（みじん切り）ひとかけ
- Aオリーブオイル大さじ1
- 玉ねぎ1個
- しめじ1袋
- Bトマト缶ひと缶（400g）
- B牛乳200ml
- B固形コンソメ2個
- Cケチャップ大さじ1
- Cオイスターソース大さじ1
- C砂糖（又は蜂蜜）小さじ1〜
作り方
ポイント
◯しめじは他のキノコ類でも代用可能です。 ◯他にもお好みの野菜をプラスして煮込んでも美味しいです。 火の通りが遅い野菜はレンチんしてから煮込んで下さい。 ◯最後必ず味を整えて下さい。
- 準
とくにありません。
- 1
鶏もも肉は お好みの大きさに切って塩胡椒したら薄力粉をふり全体的にまぶします。 ✱この薄力粉でトロみをつけるのでしっかりめにつけて下さい。
- 2
温めたフライパンにA にんにく（みじん切り）ひとかけ、オリーブオイル大さじ1を入れて香りが出るまで炒めます。
- 3
にんにくが香ってきたら 鶏もも肉を皮を下にして中火で焼き色をつけていきます。
- 4
鶏もも肉の両面に焼き色がついたら 皮をむいて細切りにした玉ねぎを入れて炒め合わせます。
- 5
玉ねぎ全体に脂が絡んできたら 根を切ったしめじを手で裂いて入れ炒め合わせます。
- 6
しめじにも脂が絡んできたら B トマト缶ひと缶（400g）、牛乳200ml、固形コンソメ2個を入れて混ぜ合わせ沸騰させます。
- 7
沸騰したら蓋をして弱火で10分煮込みます。
- 8
10分煮込んだら C ケチャップ大さじ1、オイスターソース大さじ1、砂糖（又は蜂蜜）小さじ1〜で味を整えてお好みでレンチんしたブロッコリー（分量外）を入れて混ぜ合わたら出来上がり♡
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質問
作ってみた!
Chiho mama2022/09/15 06:02
トマト缶の独特の味が少し苦手なのですが、普通のトマトに変えた場合でも同じように出来ますか？ ちなみに３つほどあります。- りんご
2021/09/01 12:33
こんにちは！トマトクリーム美味しそうですね☺️冷凍保存は可能でしょうか？？ - yuki
2020/03/17 20:57
簡単なのに、感動のおいしさでした！ 余った分は次の日にパスタにかけてみましたが、これもまた美味！！一度作って二度美味しいなんて❤️ これから、我が家のヘビロテメニューになりそうです^ ^素敵なレシピを、ありがとうございました！
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美桜
料理家
料理家♡ 食材を無駄なく使う事をモットーにレシピを考案しています♡ 捨ててしまいがちな食材にこそ栄養と旨味がたっぷりと詰まっているのでその食材の良さを活かせるように工夫しています♡ 忙しい毎日でも栄養を考え時短で作れるレシピも提供しています♡ 【胸様レシピ】考案中です🤗 ───────────── 📚著書📚 【美桜の秘密の味テク めちゃうまごはん】 絶賛発売中!! ───────────── 《只今コメントへの返信お休み中です🙇💦》 いつも沢山の温かいコメントやいいね・お気に入りを下さる皆様♡♡♡ 本当にありがとうございます!! その1つ1つに毎日励まされ 私のエネルギーになっております🙇 現在返信等中々出来ない状況ですのでこちらにて失礼します🙇 ✔レシピに対する質問等は お時間あいてしまう事もありますが💦 お答えしております🙇 ───────────── 毎日更新中↓ Instagram★chakichaki52 ブログ★https://ameblo.jp/yyy3052/
