隠し味に甜麺醤♡旨味たっぷり甘味噌味玉♡

15

2020.04.21

分類副菜

調理時間: 15分(漬けて置く時間は入っていません。)

ID 390118

美桜

お箸が止まらない♡らくらく幸せごはん♡

甜麺醤を使って味玉を作りました♡
やっぱり甜麺醤を入れるとコクと旨味がめっちゃ変わります!
お好みの固さにたまごをゆでて漬けてみて下さい♡
味噌の塩気と砂糖の甘味プラス甜麺醤のコクが何ともいえない味玉です♡

    材料2人分
    たまご 2個
    A
    味噌 大さじ1
    A
    みりん 大さじ1
    A
    砂糖 小さじ1
    A
    甜麺醤 小さじ1
    作り方
    Point!
    ◯たまごは必ず常温のものを使って下さい。
    ◯たまごの固さはお好みの固さで大丈夫です。
    ◯漬けダレは野菜炒めなどに使えるので捨てずに取って置いて下さい。
    1. お湯をわかして置きます。
    2. 密閉出来るビニール袋にA

      味噌 大さじ1、みりん 大さじ1、砂糖 小さじ1、甜麺醤 小さじ1

      を入れてもみながら混ぜ合わせて置きます。
    3. 沸騰したお湯に
      おたまなどを使ってたまごを静かに入れて8分加熱します。
      8分後おたまなどを使ってたまごを取り出し氷水の中に3分漬けて
      殻をむいたらA

      味噌 大さじ1、みりん 大さじ1、砂糖 小さじ1、甜麺醤 小さじ1

      を混ぜ合わせたビニール袋の中にたまごを入れ
      ビニール袋の上から混ぜ合わせるようにもみ空気を抜いて密閉し
      冷蔵庫で2時間以上置いたら出来上がり♡
    4 73
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