隠し味に甜麺醤♡旨味たっぷり甘味噌味玉♡
投稿日2020/04/21
更新日2020/04/21
調理時間15分(漬けて置く時間は入っていません。)
甜麺醤を使って味玉を作りました♡ やっぱり甜麺醤を入れるとコクと旨味がめっちゃ変わります！ お好みの固さにたまごをゆでて漬けてみて下さい♡ 味噌の塩気と砂糖の甘味プラス甜麺醤のコクが何ともいえない味玉です♡
材料2人分
- たまご2個
- A味噌大さじ1
- Aみりん大さじ1
- A砂糖小さじ1
- A甜麺醤小さじ1
作り方
ポイント
◯たまごは必ず常温のものを使って下さい。 ◯たまごの固さはお好みの固さで大丈夫です。 ◯漬けダレは野菜炒めなどに使えるので捨てずに取って置いて下さい。
- 準
お湯をわかして置きます。
- 1
密閉出来るビニール袋にA 味噌大さじ1、みりん大さじ1、砂糖小さじ1、甜麺醤小さじ1を入れてもみながら混ぜ合わせて置きます。
- 2
沸騰したお湯に おたまなどを使ってたまごを静かに入れて8分加熱します。 8分後おたまなどを使ってたまごを取り出し氷水の中に3分漬けて 殻をむいたらA 味噌大さじ1、みりん大さじ1、砂糖小さじ1、甜麺醤小さじ1を混ぜ合わせたビニール袋の中にたまごを入れ ビニール袋の上から混ぜ合わせるようにもみ空気を抜いて密閉し 冷蔵庫で2時間以上置いたら出来上がり♡
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質問
作ってみた!
「味玉・煮卵」の基本レシピ・作り方
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美桜
料理家
料理家♡ 食材を無駄なく使う事をモットーにレシピを考案しています♡ 捨ててしまいがちな食材にこそ栄養と旨味がたっぷりと詰まっているのでその食材の良さを活かせるように工夫しています♡ 忙しい毎日でも栄養を考え時短で作れるレシピも提供しています♡ 【胸様レシピ】考案中です🤗 ───────────── 📚著書📚 【美桜の秘密の味テク めちゃうまごはん】 絶賛発売中!! ───────────── 《只今コメントへの返信お休み中です🙇💦》 いつも沢山の温かいコメントやいいね・お気に入りを下さる皆様♡♡♡ 本当にありがとうございます!! その1つ1つに毎日励まされ 私のエネルギーになっております🙇 現在返信等中々出来ない状況ですのでこちらにて失礼します🙇 ✔レシピに対する質問等は お時間あいてしまう事もありますが💦 お答えしております🙇 ───────────── 毎日更新中↓ Instagram★chakichaki52 ブログ★https://ameblo.jp/yyy3052/
