【胸様レシピ】10分de完成♡柔らか旨し♡胸肉すき焼き♡

材料2人分

• 鶏胸肉
  1枚
• 砂糖
  小さじ1
• 片栗粉
  大さじ1
• 厚揚げ
  1個（150gくらい）
• 結びこんにゃく
  1パック（6個）
• 春菊
  6本
• 長ネギ
  1本
• A
  砂糖
  大さじ1
• A
  みりん
  50ml
• A
  醤油
  50ml
• A
  酒
  50ml

作り方

• 下準備
  とくにありません。

• 1

  鶏胸肉は 皮をむいてフォークなどで数か所穴をあけたら薄めにそぎ切りにし砂糖をまぶしてザラザラ感がなくなるまで しっかりともみこみます。

  
• 2

  厚揚げは 余分な油をキッチンペーパーなどで拭き取りお好みの大きさに切ります。 結びこんにゃくは 熱湯を回しかけて水分を切ります。 春菊は 下を少し切り落としたらザク切りにし 長ネギは 根を切り落としたら斜めに切ります。

  
• 3

  胸肉に片栗粉を全体的にまぶします。 温めたフライパンに油（分量外）を少し入れて熱し胸肉を重ならないように並べて両面の色が変わるまで焼いたらお皿などにのせて置きます。

  
• 4

  胸肉を焼いたフライパンにA 砂糖大さじ1、みりん50ml、醤油50ml、酒50mlを入れて沸騰させたら 結びこんにゃくと厚揚げを先に入れて長ネギも一緒に入れます。

  
• 5

  先に入れた具材にタレが絡んできたら 胸肉を入れてタレに絡め春菊を入れて少し煮込んだら出来上がり♡

  

ポイント

○鶏胸肉は火が早く通るようになるべく薄くそぎ切りにして下さい。 ○春菊は小松菜や豆苗など火の通りが早い葉物に代用可能です。 ○厚揚げは焼き豆腐に代用可能です。 ○タレは具材の量によって分量を変えて下さい。 ○他にもきのこ類など入れても美味しいです。

作ってみた！

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