このタレ最高♪ブロッコリーと人参の台湾風サラダ☆

材料4人分

• ブロッコリー
  ひと株
• にんじん
  ¼本
• A
  卵
  1個
• A
  みりん
  小さじ1
• B
  すし酢
  大さじ2
• B
  ごま油
  小さじ1
• B
  はちみつ
  小さじ½
• B
  唐辛子（輪切り）
  適量

作り方

• 下準備
  ○ブロッコリーはお好みの大きさに切り芯も細切りにして使用します。 ○にんじんは皮をむいて細切りにします。 ✱ブロッコリーの芯とにんじんは同じくらいに切ると均一に火が通おります。

  
• 1

  鍋に少し塩を入れたお湯沸かし 沸騰したら切った野菜を入れて1分茹でます。 茹で終わったらザルにあげてそのまま冷まします。 ☝この時絶対に水洗いしないで下さい。 ある程度冷めてきたらキッチンペーパーなどで水分を取ります。

  
• 2

  A 卵1個、みりん小さじ1を混ぜ合わせて炒り卵を作ります。

  
• 3

  ボウルに水分を切った野菜と炒り卵を入れ混ぜ合わせたB すし酢大さじ2、ごま油小さじ1、はちみつ小さじ½、唐辛子（輪切り）適量を入れたら全体が絡むように混ぜ合わせたら出来上がり。

  

ポイント

○工程のところに記入しましたのでチェックしてみて下さい。 ○野菜の茹で時間はお好みの柔らかさになるまで茹でて大丈夫です。

作ってみた！

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