このタレ最高♪ブロッコリーと人参の台湾風サラダ☆

10

2021.01.27

分類主菜

調理時間: 10分

ID 405906

美桜

お箸が止まらない♡らくらく幸せごはん♡

唐揚げに合うサラダと思い作りました。
茹でた野菜に甘酸っぱいタレを絡め水分を吸わせるために炒り卵を混ぜます。
甘酸っぱさがそれぞれの旨味を引き出してくれます。
唐揚げに限らず揚げ物に合うサラダです。

    材料4人分
    ブロッコリー ひと株
    にんじん ¼本
    A
    1個
    A
    みりん 小さじ1
    B
    すし酢 大さじ2
    B
    ごま油 小さじ1
    B
    はちみつ 小さじ½
    B
    唐辛子(輪切り) 適量
    作り方
    Point!
    ○工程のところに記入しましたのでチェックしてみて下さい。
    ○野菜の茹で時間はお好みの柔らかさになるまで茹でて大丈夫です。
    1. ○ブロッコリーはお好みの大きさに切り芯も細切りにして使用します。
      ○にんじんは皮をむいて細切りにします。
      ✱ブロッコリーの芯とにんじんは同じくらいに切ると均一に火が通おります。
    2. 鍋に少し塩を入れたお湯沸かし
      沸騰したら切った野菜を入れて1分茹でます。
      茹で終わったらザルにあげてそのまま冷まします。
      ☝この時絶対に水洗いしないで下さい。
      ある程度冷めてきたらキッチンペーパーなどで水分を取ります。
    3. A

      卵 1個、みりん 小さじ1

      を混ぜ合わせて炒り卵を作ります。
    4. ボウルに水分を切った野菜と炒り卵を入れ混ぜ合わせたB

      すし酢 大さじ2、ごま油 小さじ1、はちみつ 小さじ½、唐辛子(輪切り) 適量

      を入れたら全体が絡むように混ぜ合わせたら出来上がり。
    2 200
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