【漬けて焼くだけ】激うま過ぎる♪トンテキ風ちきてき♪

10

2021.07.06

分類主食

調理時間: 10分(漬けて置く時間は入っていません。)

ID 416667

美桜

お箸が止まらない♡らくらく幸せごはん♡

【漬けて焼くだけ】シリーズ♪
今回は鶏もも肉をトンテキ風に作ってみました。
実はウスターソース消費のために考えたレシピなのですが…
めちゃくちゃ美味しかったのでレシピにまとめました(笑)
玉ねぎのすりおろしを漬けダレに混ぜ合わせる事で柔らかくジューシーに出来上がります。

    材料

    6人分
    鶏もも肉 3枚(約1kgくらい)
    A
    塩胡椒 適量
    A
    大さじ3
    B
    ウスターソース 大さじ6
    B
    玉ねぎ(すりおろし) 1/2個くらい
    B
    にんにく(すりおろし) ひとかけ
    B
    醤油・みりん・砂糖 各大さじ2

    作り方

    ポイント

    ◯玉ねぎはすりおろすのが大変でしたらみじん切りでも大丈夫です。
    ◯鶏もも肉の厚さによって加熱時間が変わります。
    ◯最後漬けダレは必ず火を通してから鶏もも肉にかけて下さい。
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    1. とくにありません。
    2. 鶏もも肉は厚さが均一になるように開き1枚を2等分に切りA

      塩胡椒 適量、酒 大さじ3

      を全体的にまぶしてしっかりもみこみます。
    3. ビニール袋にB

      ウスターソース 大さじ6、玉ねぎ(すりおろし) 1/2個くらい、にんにく(すりおろし) ひとかけ、醤油・みりん・砂糖 各大さじ2

      を入れて混ぜ合わせたら鶏もも肉も入れてビニール袋の上からしっかりともみこみ空気を抜いて密閉し冷蔵庫に半日以上置きます。
      ▲ここまでの工程で冷凍可能です。
    4. 半日以上経ったら
      温めたフライパンに鶏もも肉を重ならないように並べて両面に焼き色をつけ中まで火が通ったら出来上がり。
      漬けダレは一度フライパンで煮詰めてから鶏もも肉にかけて下さい。
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