【作って置くと便利】きのこたっぷり♪豚バラ肉の簡単甘辛煮♪

材料4人分

• 豚バラ肉（しゃぶしゃぶ用）
  300gくらい
• きのこ類
  適量
• A
  めんつゆ（3倍濃縮）
  大さじ3
• A
  酒
  大さじ2
• A
  オイスターソース・みりん
  各大さじ1
• 生姜（すりおろし）
  適量

作り方

• 下準備
  とくにありません。

• 1

  きのこ類は今回 ◯えのき◯舞茸◯エリンギ を使用しました。 それぞれ根を切り落としたらお好みの大きさに切っていきます。

  
• 2

  温めたフライパンに豚バラ肉（しゃぶしゃぶ用）を入れて熱し炒めます。 ▲豚バラから出る脂で炒めるので油は入れないで下さい。

  
• 3

  豚バラにある程度火が通ったら切ったきのこ類を入れて炒め合わせます。

  
• 4

  火が通ったらA めんつゆ（3倍濃縮）大さじ3、酒大さじ2、オイスターソース・みりん各大さじ1を入れて沸騰させたら蓋をして弱火で3分くらい煮込みます。

  
• 5

  最後に生姜（すりおろし）を入れて香りづけしたら出来上がり。 今回は肉うどんの具にしました。

  

ポイント

◯きのこ類は冷蔵庫にあるもので大丈夫です。 ◯汁気がなくなるまで煮ないように注意して下さい。

作ってみた！

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