【油なしde簡単】黄金比で作る♪絶品過ぎる♪チキン南蛮♪
投稿日2022/01/22
更新日2022/01/22
調理時間10分
普段から肉から出る脂を使って焼いたり炒めたりしているのですが 今回はチキン南蛮を鶏もも肉から出る脂を使って作ってみました。 タレがしっかり絡むように片栗粉を少しまぶします。 脂で焼き上げる事でより旨味が凝縮され南蛮ダレとの絡みも更に食欲をそそります♪ 南蛮ダレは黄金比なのでめちゃくちゃ美味しいです！
材料1人分（小さめの鶏もも肉の場合）
- 鶏もも肉1枚
- A塩胡椒適量
- A酒大さじ1
- 片栗粉適量
- B醤油・みりん・酢各大さじ1
- B砂糖小さじ1
- タルタルソースお好みのもの
作り方
ポイント
◯油は使用しないで下さい。 ◯タルタルソースはお好みのものを使用して下さい。 ◯鶏もも肉の大きさによって加熱時間等変わってきますので調整して下さい。
- 準
とくにありません。
- 1
鶏もも肉は厚さが均等になるように開きフォークなどで数か所穴を開けます。 鶏もも肉の両面にA 塩胡椒適量、酒大さじ1をまぶしもみこみます。
- 2
片栗粉を両面に少しふりかけたら 温めたフライパンに皮の方を先に下にして両面に焼き色をつけます。
- 3
焼き色がついたら 蓋をして弱火にし5分くらい中まで火が通るまで蒸し焼きにします。
- 4
中まで火が通ったら B 醤油・みりん・酢各大さじ1、砂糖小さじ1を順に入れて煮詰めながら絡めたら出来上がり♪ お好みのタルタルソースをかけてお召し上がり下さい♪
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美桜
料理家
料理家♡ 食材を無駄なく使う事をモットーにレシピを考案しています♡ 捨ててしまいがちな食材にこそ栄養と旨味がたっぷりと詰まっているのでその食材の良さを活かせるように工夫しています♡ 忙しい毎日でも栄養を考え時短で作れるレシピも提供しています♡ 【胸様レシピ】考案中です🤗 ───────────── 📚著書📚 【美桜の秘密の味テク めちゃうまごはん】 絶賛発売中!! ───────────── 《只今コメントへの返信お休み中です🙇💦》 いつも沢山の温かいコメントやいいね・お気に入りを下さる皆様♡♡♡ 本当にありがとうございます!! その1つ1つに毎日励まされ 私のエネルギーになっております🙇 現在返信等中々出来ない状況ですのでこちらにて失礼します🙇 ✔レシピに対する質問等は お時間あいてしまう事もありますが💦 お答えしております🙇 ───────────── 毎日更新中↓ Instagram★chakichaki52 ブログ★https://ameblo.jp/yyy3052/