【油なしde簡単】黄金比で作る♪絶品過ぎる♪チキン南蛮♪

10

2022.01.22

分類主食

調理時間: 10分

ID 429825

美桜

お箸が止まらない♡らくらく幸せごはん♡

普段から肉から出る脂を使って焼いたり炒めたりしているのですが
今回はチキン南蛮を鶏もも肉から出る脂を使って作ってみました。
タレがしっかり絡むように片栗粉を少しまぶします。
脂で焼き上げる事でより旨味が凝縮され南蛮ダレとの絡みも更に食欲をそそります♪
南蛮ダレは黄金比なのでめちゃくちゃ美味しいです!

    材料

    1人分(小さめの鶏もも肉の場合)
    鶏もも肉 1枚
    A
    塩胡椒 適量
    A
    大さじ1
    片栗粉 適量
    B
    醤油・みりん・酢 各大さじ1
    B
    砂糖 小さじ1
    タルタルソース お好みのもの

    作り方

    ポイント

    ◯油は使用しないで下さい。
    ◯タルタルソースはお好みのものを使用して下さい。
    ◯鶏もも肉の大きさによって加熱時間等変わってきますので調整して下さい。
    1. とくにありません。
    2. 鶏もも肉は厚さが均等になるように開きフォークなどで数か所穴を開けます。
      鶏もも肉の両面にA

      塩胡椒 適量、酒 大さじ1

      をまぶしもみこみます。
    3. 片栗粉を両面に少しふりかけたら
      温めたフライパンに皮の方を先に下にして両面に焼き色をつけます。
    4. 焼き色がついたら
      蓋をして弱火にし5分くらい中まで火が通るまで蒸し焼きにします。
    5. 中まで火が通ったら
      B

      醤油・みりん・酢 各大さじ1、砂糖 小さじ1

      を順に入れて煮詰めながら絡めたら出来上がり♪
      お好みのタルタルソースをかけてお召し上がり下さい♪
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