極上の味わい♪絹どけふわふわ♪ミルキーシフォンケーキ♪
投稿日2022/02/06
更新日2022/02/06
調理時間40分(冷ます時間は入っていません。)
元々はコンデンスミルクを消費したくて考えたレシピです（笑） 思った以上に出来上がりがめちゃくちゃ良くふわふわで口に入れた瞬間溶けるようになくなりミルキーな味が口いっぱいに広がります。 お好みで生クリームや果物と一緒に食べても美味しいです。
材料6人分（17cmの型）
- たまご4個
- 砂糖60g
- 塩ひとつまみ
- A薄力粉60g
- Aコンデンスミルク（練乳）60g
- A牛乳大さじ2
- A油（オリーブオイル使用）大さじ2
作り方
ポイント
◯卵白が上手く泡立たない時は卵黄の生地にベーキングパウダーを小さじ½くらい入れてみて下さい。 ◯卵白を泡立ててからの作業は早めに進めて下さい。
- 準
◯それぞれの材料を揃えます。 ◯オーブンを180℃に予熱を入れて下さい。
- 1
ボウルにたまごを卵黄と卵白に分け 卵白のボウルに塩と砂糖を⅓ずつくらい入れハンドミキサーで泡立てます。
- 2
ボウルを横又は逆さにしても泡立てた卵白が落ちてこないくらいまで泡立てて下さい。
- 3
卵黄のボウルにA 薄力粉60g、コンデンスミルク（練乳）60g、牛乳大さじ2、油（オリーブオイル使用）大さじ2を順に入れて卵白を泡立てたハンドミキサーで白っぽくなるまで混ぜ合わせます。
- 4
泡立てた卵白をすこし卵黄のボウルに入れてハンドミキサーで混ぜ合わせます。
- 5
ゴムベラに持ち替えたら 卵白のボウルに卵黄の生地を¼ずつくらい入れて下から生地を持ち上げるようにして混ぜ合わせます。 ▲絶対に練らないで下さい。
- 6
型に生地を流し入れたら 楊枝などでぐるぐるしながら泡切りし 180℃に予熱したオーブンで30分焼きます。
- 7
焼き上がったら 型を逆さにして粗熱を取り型から外したら出来上がり♪
430904
質問
作ってみた!
こんな「シフォンケーキ」のレシピもおすすめ！
関連キーワード
「オーブン」の基礎
関連コラム
人気急上昇中のレシピ
新着コラム
今週の人気キーワード
- Artist
美桜
料理家
料理家♡ 食材を無駄なく使う事をモットーにレシピを考案しています♡ 捨ててしまいがちな食材にこそ栄養と旨味がたっぷりと詰まっているのでその食材の良さを活かせるように工夫しています♡ 忙しい毎日でも栄養を考え時短で作れるレシピも提供しています♡ 【胸様レシピ】考案中です🤗 ───────────── 📚著書📚 【美桜の秘密の味テク めちゃうまごはん】 絶賛発売中!! ───────────── 《只今コメントへの返信お休み中です🙇💦》 いつも沢山の温かいコメントやいいね・お気に入りを下さる皆様♡♡♡ 本当にありがとうございます!! その1つ1つに毎日励まされ 私のエネルギーになっております🙇 現在返信等中々出来ない状況ですのでこちらにて失礼します🙇 ✔レシピに対する質問等は お時間あいてしまう事もありますが💦 お答えしております🙇 ───────────── 毎日更新中↓ Instagram★chakichaki52 ブログ★https://ameblo.jp/yyy3052/