主菜

【鶏肉のハニマス醤油焼き】野菜たっぷり◎漬けて焼くだけ♪

Name: 【鶏肉のハニマス醤油焼き】野菜たっぷり◎漬けて焼くだけ♪
Cook time: 40 min
Total time: 40 min
Yield: 0人分
Cuisine: 日本
Ingredients: 鶏もも肉 3枚; 塩胡椒 適量; 酒 大さじ3; はちみつ・粒マスタード・醤油 各大さじ3; オイスターソース 大さじ1; 玉ねぎ 1個; じゃがいも 5個くらい; ブロッコリー 1株; きのこ類 適量

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40分

漬けて置く時間は入っていません。

【漬けて焼くだけシリーズ】今回は野菜も一緒にオーブンで焼く食べ応え十分のがっつりレシピです。漬けダレもハニーマスタードに醤油を足し隠し味にオイスターソースを混ぜた間違いない美味しさのタレを作りました。鶏もも肉にははじめに塩胡椒と酒をしっかりもみこむ事で臭みを取り旨味を引き出すので漬けダレとの相性もばっちしです！今回一緒に焼く野菜はきのこ類を中心にしましたが冷蔵庫に残っている野菜で十分なので色々な野菜でお試し下さい。鶏肉とタレの旨味が野菜に染み込んで焼く事で更に旨味が凝縮されるのでお箸が止まりません！w 一気に焼けるのも魅力的◎

材料

鶏もも肉
3枚
A
塩胡椒
適量
A
酒
大さじ3
B
はちみつ・粒マスタード・醤油
各大さじ3
B
オイスターソース
大さじ1
玉ねぎ
1個
じゃがいも
5個くらい
ブロッコリー
1株
きのこ類
適量

安全に料理をするための注意事項

作り方

1
ボウルに食べやすい大きさに切った鶏もも肉を入れA 塩胡椒適量、酒大さじ3をまぶししっかりともみこみます。
2
ボウルにB はちみつ・粒マスタード・醤油各大さじ3、オイスターソース大さじ1も入れてもみこみラップをして冷蔵庫に半日以上置きます。 ▲ここまでの工程で冷凍可能です。冷凍する際は密閉出来るビニール袋に入れ空気を抜いて下さい。
3
半日以上経ったらオーブンを180℃に予熱を入れ玉ねぎは皮をむいて細切りにしじゃがいもは皮をむき食べやすい大きさに切ったら水にさらしザルに上げます。ブロッコリーも食べやすい大きさに切ったら水にさらしてザルに上げて下さい。きのこ類はそれぞれお好みの大きさに切ります。 ▲今回使用したきのこ類は◯生しいたけ◯エリンギ◯しめじ◯舞茸です。
4
天板にクッキングシートをしき鶏もも肉と野菜類をランダムに並べていき最後に鶏もも肉の漬けダレを全体的に回しかけます。 180℃に予熱したオーブンで35分〜40分じゃがいもがやわらかくなるまで焼きます。