【鶏肉のハニマス醤油焼き】野菜たっぷり◎漬けて焼くだけ♪
投稿日2023/07/08
更新日2023/07/08
調理時間40分(漬けて置く時間は入っていません。)
【漬けて焼くだけシリーズ】 今回は野菜も一緒にオーブンで焼く食べ応え十分のがっつりレシピです。 漬けダレもハニーマスタードに醤油を足し隠し味にオイスターソースを混ぜた間違いない美味しさのタレを作りました。 鶏もも肉にははじめに塩胡椒と酒をしっかりもみこむ事で臭みを取り旨味を引き出すので漬けダレとの相性もばっちしです！ 今回一緒に焼く野菜はきのこ類を中心にしましたが冷蔵庫に残っている野菜で十分なので色々な野菜でお試し下さい。 鶏肉とタレの旨味が野菜に染み込んで焼く事で更に旨味が凝縮されるのでお箸が止まりません！w 一気に焼けるのも魅力的◎
材料
- 鶏もも肉3枚
- A塩胡椒適量
- A酒大さじ3
- Bはちみつ・粒マスタード・醤油各大さじ3
- Bオイスターソース大さじ1
- 玉ねぎ1個
- じゃがいも5個くらい
- ブロッコリー1株
- きのこ類適量
作り方
ポイント
◯なるべく野菜は火が均一に通るように同じくらいの大きさに切って下さい。 ◯一緒に焼く野菜によって加熱時間等変わってきますので調整して下さい。 ◯鶏もも肉は皮の方を上にして焼いて下さい。
- 1
ボウルに食べやすい大きさに切った鶏もも肉を入れA 塩胡椒適量、酒大さじ3をまぶししっかりともみこみます。
- 2
ボウルにB はちみつ・粒マスタード・醤油各大さじ3、オイスターソース大さじ1も入れてもみこみラップをして冷蔵庫に半日以上置きます。 ▲ここまでの工程で冷凍可能です。冷凍する際は密閉出来るビニール袋に入れ空気を抜いて下さい。
- 3
半日以上経ったらオーブンを180℃に予熱を入れ 玉ねぎは皮をむいて細切りにしじゃがいもは皮をむき食べやすい大きさに切ったら水にさらしザルに上げます。ブロッコリーも食べやすい大きさに切ったら水にさらしてザルに上げて下さい。きのこ類はそれぞれお好みの大きさに切ります。 ▲今回使用したきのこ類は◯生しいたけ◯エリンギ◯しめじ◯舞茸です。
- 4
天板にクッキングシートをしき鶏もも肉と野菜類をランダムに並べていき最後に鶏もも肉の漬けダレを全体的に回しかけます。 180℃に予熱したオーブンで35分〜40分じゃがいもがやわらかくなるまで焼きます。
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美桜
料理家
料理家♡ 食材を無駄なく使う事をモットーにレシピを考案しています♡ 捨ててしまいがちな食材にこそ栄養と旨味がたっぷりと詰まっているのでその食材の良さを活かせるように工夫しています♡ 忙しい毎日でも栄養を考え時短で作れるレシピも提供しています♡ 【胸様レシピ】考案中です🤗 ───────────── 📚著書📚 【美桜の秘密の味テク めちゃうまごはん】 絶賛発売中!! ───────────── 《只今コメントへの返信お休み中です🙇💦》 いつも沢山の温かいコメントやいいね・お気に入りを下さる皆様♡♡♡ 本当にありがとうございます!! その1つ1つに毎日励まされ 私のエネルギーになっております🙇 現在返信等中々出来ない状況ですのでこちらにて失礼します🙇 ✔レシピに対する質問等は お時間あいてしまう事もありますが💦 お答えしております🙇 ───────────── 毎日更新中↓ Instagram★chakichaki52 ブログ★https://ameblo.jp/yyy3052/