【かぼちゃチキンライス】野菜たっぷり◎栄養満点◎子供ウケ抜群
投稿日2023/10/23
更新日2023/10/23
調理時間10分
【かぼちゃレシピ】 鶏もも肉の旨味をたっぷり野菜とご飯に吸わせた子供ウケ抜群のチキンライスを作りました。 以前かぼちゃを入れたナポリタンを作った時に子供達から『ご飯バージョンが食べたい！』と言われた事があって作ってみました。 ご飯より具材が多めなので食べ応えもあり栄養満点です。 ハロウィンにもおすすめ◎
材料
- 温かいご飯300gくらい
- 鶏もも肉1枚
- A塩胡椒適量
- A酒小さじ1
- 玉ねぎ¼個
- かぼちゃ8分の1
- ピーマン1個
- 生しいたけ2枚
- Bケチャップ大さじ2
- Bオイスターソース大さじ1
- B顆粒コンソメ小さじ½〜
- B塩胡椒・ナツメグ適量
作り方
ポイント
◯鶏もも肉は切る大きさを揃えると火の通りが均一になります。 ◯野菜類は火が通りやすくなるように切って下さい。 ◯食材の切る大きさによって加熱時間等変わってきますので調整して下さい。 ◯今回はお弁当用に作ったので味が濃いめです。
- 準
【参考レシピ】 【かぼちゃナポリタン】子供達大絶賛♪おかわりが止まらない♪ by 美桜 https://oceans-nadia.com/user/100063/recipe/449282 #Nadiaレシピ
- 1
鶏もも肉は食べやすい大きさに切りA 塩胡椒適量、酒小さじ1をまぶしもみこみます。 玉ねぎ・ピーマン・生しいたけは細切りにしかぼちゃは種とワタを取ったら角切りにします。
- 2
温めたフライパンにとり鶏もも肉を皮を下にして並べ両面に焼き色をつけます。 焼き色がついたら玉ねぎを入れて炒め合わせます。
- 3
かぼちゃを入れて炒め合わせたら酒（分量外）大さじ1を回し入れて蓋をし弱火で3分酒蒸しにします。
- 4
3分経ったら 残りの野菜を入れて全体的に炒め合わせたら温かいご飯も入れて炒め合わせます。
- 5
全体的に火が通ったらB ケチャップ大さじ2、オイスターソース大さじ1、顆粒コンソメ小さじ½〜、塩胡椒・ナツメグ適量を回し入れしっかり炒め合わせます。
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美桜
料理家
料理家♡ 食材を無駄なく使う事をモットーにレシピを考案しています♡ 捨ててしまいがちな食材にこそ栄養と旨味がたっぷりと詰まっているのでその食材の良さを活かせるように工夫しています♡ 忙しい毎日でも栄養を考え時短で作れるレシピも提供しています♡ 【胸様レシピ】考案中です🤗 ───────────── 📚著書📚 【美桜の秘密の味テク めちゃうまごはん】 絶賛発売中!! ───────────── 《只今コメントへの返信お休み中です🙇💦》 いつも沢山の温かいコメントやいいね・お気に入りを下さる皆様♡♡♡ 本当にありがとうございます!! その1つ1つに毎日励まされ 私のエネルギーになっております🙇 現在返信等中々出来ない状況ですのでこちらにて失礼します🙇 ✔レシピに対する質問等は お時間あいてしまう事もありますが💦 お答えしております🙇 ───────────── 毎日更新中↓ Instagram★chakichaki52 ブログ★https://ameblo.jp/yyy3052/