【蓮根たっぷりハンバーグ】タレが絶妙な美味しさ！おかわり必須
投稿日2023/11/05
更新日2023/11/05
調理時間10分
【れんこんレシピ】 甘辛ダレがめちゃくちゃ合う！！ れんこんをたっぷり入れたハンバーグです。 れんこんの食感と肉の旨味が甘辛ダレに絡むのでご飯がすすみます◎ おかわり必須！！ 旨味たっぷりのタレも最後ご飯にかけて食べても旨し！！
材料
- B合い挽き肉600g
- Bれんこん（みじん切り）3節くらい
- Aパン粉200ml（1カップ）
- A牛乳100ml（½カップ）
- B卵1個
- B粉チーズ大さじ1
- B塩胡椒・ナツメグ各適量
- C醤油・みりん・酒各50ml
- C砂糖大さじ1
作り方
ポイント
◯ハンバーグのタネは合い挽き肉の脂で焼くので油は入れないで下さい。 ◯れんこんは350gくらい入れました。（皮などをむく前のg数です。）
- 準
◯A パン粉200ml（1カップ）、牛乳100ml（½カップ）は合わせて置きます。 ◯れんこんはみじん切りにして置きます。
- 1
ボウルにB 合い挽き肉600g、れんこん（みじん切り）3節くらい、卵1個、粉チーズ大さじ1、塩胡椒・ナツメグ各適量とA パン粉200ml（1カップ）、牛乳100ml（½カップ）を入れ粘りがでるまでしっかりと混ぜ合わせます。 ▲時間がある時は空気が入らないようにラップをし冷蔵庫で少し休ませると味が馴染みます。
- 2
温めたフライパンにハンバーグのタネをお好みの大きさに分割し形を整えたものを両面焼き色がつくまで焼きます。弱火にし蓋をしたら5分蒸し焼きにし中まで火を通します。
- 3
中まで火が通ったら混ぜ合わせたC 醤油・みりん・酒各50ml、砂糖大さじ1を回し入れ煮詰めながら絡めます。
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美桜
料理家
料理家♡ 食材を無駄なく使う事をモットーにレシピを考案しています♡ 捨ててしまいがちな食材にこそ栄養と旨味がたっぷりと詰まっているのでその食材の良さを活かせるように工夫しています♡ 忙しい毎日でも栄養を考え時短で作れるレシピも提供しています♡ 【胸様レシピ】考案中です🤗 ───────────── 📚著書📚 【美桜の秘密の味テク めちゃうまごはん】 絶賛発売中!! ───────────── 《只今コメントへの返信お休み中です🙇💦》 いつも沢山の温かいコメントやいいね・お気に入りを下さる皆様♡♡♡ 本当にありがとうございます!! その1つ1つに毎日励まされ 私のエネルギーになっております🙇 現在返信等中々出来ない状況ですのでこちらにて失礼します🙇 ✔レシピに対する質問等は お時間あいてしまう事もありますが💦 お答えしております🙇 ───────────── 毎日更新中↓ Instagram★chakichaki52 ブログ★https://ameblo.jp/yyy3052/
