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ピリッと美味しい夏ごはん!「ガパオライス」の基本レシピ&人気のアレンジレシピ

おしゃれなカフェランチとして人気を博し、今やコンビニやお弁当チェーンでも目にする「ガパオライス」。エキゾチックな美味しさで、「暑くなると食べたくなる!」という人も多いのでは? ガパオライスの元になっている「カウ パッ ガパオ ガイ」はタイの家庭料理で、鶏肉とバジルが入った炒めご飯のこと。お野菜たっぷりでボリューミー、夏にぴったりのメニューなんです。今回は基本のレシピのほか、和風アレンジなど人気のアレンジレシピをご紹介します!

キーワード
豆腐 豚ひき肉 鶏ひき肉 バジル アジア料理 ご飯もの エスニック タイ料理 ガパオライス
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1. スイートバジルでもOK!タイ料理の定番「ガパオライス」の作り方
2. 女性に嬉しい!お野菜多めのヘルシーなガパオライスレシピ
3. おしゃれに、手軽に!アレンジ自在のガパオライスバリエーション

 

1. スイートバジルでもOK!タイ料理の定番「ガパオライス」の作り方

まずは、オリジナルのタイ料理「カウ パッ ガパオ ガイ」の作り方にそったレシピをご紹介。ガパオ(=ホーリーバジル)はバジルの一種ですが、日本では手に入りにくいため、ふだん使っているバジル(=スイートバジル)でOK。簡単な手順で、本格的なタイ料理が味わえますよ♪

 

フライパンで炒めるだけ! 簡単だけど本格派のガパオライス

緑と赤のピーマンがたっぷり入った、夏らしい色合いのガパオライス。香ばしく炒めたひき肉とナンプラーの香りが食欲をそそります♪ オイスターソースでコクをプラスして。

●いがらしかな*農家のレシピ帳さんの炒めるだけで簡単&本格的!ガパオライス

 

ナンプラーなしで作る、たっぷり野菜のお手軽ガパオライス

https://oceans-nadia.com/user/33088/recipe/172261

市販のミックスソルトを使った、簡単だけど美味しいガパオライス。野菜とひき肉を炒め、アジアンミックスソルト、砂糖、酒、みりんで味付けします。仕上げにお好みで、パクチーなどの香菜をそえても◎。

●きゃらきゃら(小林睦美)さんのたっぷり夏野菜の、簡単!ガパオライス

 

2. 女性に嬉しい!お野菜多めのヘルシーなガパオライスレシピ

「ガパオライス」はタイの一般的な家庭料理なので、家によってその作り方もさまざま。基本をマスターしたら、自分好みにアレンジして楽しみましょう! ダイエット中の人にうれしい「低カロリーレシピ」、夏バテ対策としても有効な「野菜たっぷりレシピ」など、ヘルシーなアレンジをご紹介します。

 

食べ応えばっちり、でもカロリーは控えめ。お豆腐入りガパオライス

https://oceans-nadia.com/user/20469/recipe/145829

肉の半分を木綿豆腐に置き換えた、カロリー控えめのヘルシーなレシピ。豆腐の水気をしっかり絞ってひき肉と一緒に炒めることでお豆腐がお肉に変身!? 食べ応えたっぷりの、大満足ごはんです。

●Y'sさんの豆腐でヘルシー☆ガパオライス



 

しっかり歯ごたえ&まったりアボカドが絶妙にマッチ!根菜たっぷりガパオ

https://oceans-nadia.com/user/12015/recipe/112001

レンコン、ゴボウなどの根菜の歯ごたえと、まったりやわらかなアボカドの食感が楽しいガパオ。食物繊維とビタミンがたっぷりの、美容にもうれしいアレンジレシピです。具材のまとまりをよくするため味付け直前に片栗粉を入れるのがポイント。

●緑川鮎香さんの根菜とアボカドのガパオライス

 

夏休みランチの献立に! 子供も食べやすい、マイルドなガパオライス

https://oceans-nadia.com/user/10649/recipe/114636

ひじきと枝豆でビタミン・ミネラル・食物繊維をプラスした、栄養バランス満点のレシピです。バジルの代わりに青じそを使い、唐辛子を抜いているので、辛いのが苦手な人でも美味しく食べられる仕上がりに。

●河埜 玲子さんのひじきと枝豆のガパオ



 

水戻し不要で簡単!高野豆腐とタケノコのガパオライス

https://oceans-nadia.com/user/11973/recipe/113637

お豆腐の栄養をぎゅっと凝縮した高野豆腐を使ったガパオライス。お肉は使わず低カロリー、ビタミンやミネラルはたっぷりのヘルシーなレシピです。高野豆腐は戻さずそのまま使うので、時間がないときでもパッと作れますよ♡

●宮沢史絵さんの高野豆腐で簡単ヘルシー☆ガパオ風ライス☆

 

シャキシャキのキャベツが美味しい!胃腸に優しいガパオライス

https://oceans-nadia.com/user/28/recipe/112250

パプリカ、タマネギなどの定番具材に加えて、キャベツをたっぷり使ったガパオライス。キャベツに含まれるビタミンが胃腸を整えてくれます。雑穀ごはんでよりヘルシーに、歯ごたえ良く仕上がります。

●柴田真希さんのたっぷりきゃべつのガパオライス

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豆腐 豚ひき肉 鶏ひき肉 バジル アジア料理 ご飯もの エスニック タイ料理 ガパオライス
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