Nadia公式アプリで
便利にレシピ検索!

  1. 我が家の生ハムユッケ

    我が家の生ハムユッケ 5分前

    374人がこのレシピをお気に入りにしました!

  2. 箸がとまらな〜い♡切り干し大根ともやしの塩昆布中華ごま和え

    箸がとまらな〜い♡切り干し大根ともやしの塩昆布中華ごま和え 5分前

    241人がこのレシピをお気に入りにしました!

  3. 《ご飯のお供・夏》ネバすっぱい*ツナとオクラの梅干し和え*

    《ご飯のお供・夏》ネバすっぱい*ツナとオクラの梅干し和え* 6分前

    116人がこのレシピをお気に入りにしました!

  4. 簡単に味が決まる!ときめくチキン

    簡単に味が決まる!ときめくチキン 7分前

    146人がこのレシピをお気に入りにしました!

  5. 驚くほど簡単♡ラクラク作れる『とろ茄子のレンチン味噌煮』

    驚くほど簡単♡ラクラク作れる『とろ茄子のレンチン味噌煮』 7分前

    386人がこのレシピをお気に入りにしました!

  6. \今話題のレシピを見つけよう!/

    タイムラインを見る

もちもち食感が魅力!白玉粉で作るおやつとおかずのレシピ15選

和菓子を作る材料としておなじみの白玉粉と上新粉。どちらも原料は米ですが、白玉粉はもち米を水に浸した後、水と一緒に挽いてでんぷん質を取り出したもの。上新粉はうるち米を洗って乾燥させて粉にしたもので、大きな違いは“食感”です。白玉粉はもちもちとして粘りが出やすく、白玉、大福などに使われ、上新粉は歯ごたえがあり、柏餅、草餅、ういろうなどに向いています。調理法では上新粉はお湯で練って蒸す必要があるのに対して、水を混ぜるだけでお団子が作れる白玉粉の方がお手軽♪ しかも白玉粉はパン系のメニューやおかずにも活用できるのです。和菓子だけじゃない多彩な白玉粉のレシピ15選です。

キーワード
ポンデケージョ 簡単おやつ 和菓子 団子 もちもち食感 大福 手作りおやつ おやつ ドーナツ 白玉粉
お気に入りに追加

 

3.イチゴ大福も簡単♪柔らかくておいしい和風デザート

白玉粉に向いているのはもちもちとした、伸びのいい大福や求肥などのお菓子です。またツルリと食べることができ、冷やしても硬くならないので、冷たいデザートにもぴったり。そんな白玉粉が得意とする和のデザート4つのレシピを紹介します。

 

白玉粉、砂糖、水の比率が覚えやすい!レンジで簡単にできる大福

https://oceans-nadia.com/user/10649/recipe/227548

白玉粉、砂糖、水の分量は1:1:2にします。白玉粉と砂糖に水を少しずつ加えて混ぜ、レンジで加熱してまた混ぜる、という作業を透明感が出るまでくり返します。片栗粉を広げた上に餅をのせ、あんこをくるんで丸めれば完成です!

●河埜 玲子さんの分量が覚えやすい。食べきり。レンジ大福餅(白玉粉)

 

白玉粉と市販のあんこでできる♪レンジで作るイチゴ大福

https://oceans-nadia.com/user/24309/recipe/256389

白玉粉と砂糖を混ぜ、レンジで加熱して生地を作ります。イチゴを包んだこしあんに生地をかぶせれば完成! 生地がべたつくのですばやく作業するのがポイント。全工程が写真付きで分かりやすく紹介されたレシピです。

●北島真澄さんのいちご大福(全行程写真付き♪)

 

いろんな和菓子が作れちゃう♪白玉粉で作る求肥

https://oceans-nadia.com/user/22477/recipe/285978

求肥は冷たくなっても時間が経ってもやわらかいままなので、そのまま食べても大福やあんみつ、どら焼きなどにアレンジしても楽しめます♪ 白玉粉と上白糖、水を混ぜ、レンジで加熱して作るので、お手軽!

●がまざわ たかこさんのもっちり柔らか求肥

 

ひんやり和デザートもお任せ♪抹茶味の白玉入りあんみつ

https://oceans-nadia.com/user/34575/recipe/270853

抹茶白玉は白玉粉に抹茶を混ぜ、あとは基本の白玉と同じように作ります。抹茶白玉、粉寒天で作った寒天とあんこ、缶のみかんを器に入れて、黒蜜をかければ白玉あんみつの出来上がりです♪

●榎本 美沙さんの抹茶白玉あんみつ

 

4. 軽食やおやつに活用♪白玉粉の隠しワザでもちもちおかず

軽食やおやつのおなじみの料理に白玉粉を使う隠しワザ的なメニューを集めました。もちもちした食感がたまらないチヂミやお好み焼きなどのおかずも、白玉粉をプラスすればさらにもっちり感がアップ♪ 他にも韓国ホットドッグや大根餅など、アジアンメニューが充実です。

 

白玉粉を加えてもちもちに♪混ぜて焼くだけのニラ入りチヂミ

https://oceans-nadia.com/user/26633/recipe/153284

水を加えてよく混ぜた白玉粉に薄力粉、塩、ニラを混ぜます。あとはフライパンにごま油を熱して焼き目が付くまで焼くだけです。卵焼き器で作ると、均一に四角くカットできます。

●野島ゆきえさんのもちもち食感 ニラチヂミ

 

卵も小麦粉も不要!白玉粉と水、具材でできるお好み焼き

白玉粉と水以外は、キャベツ、桜えび、小ねぎ、かつお節などの具材だけで作れます。小麦粉で作るよりももっちり、しかも卵いらず。しょうゆで食べてもおいしいです!

●星野奈々子さんの白玉粉でお好み焼き

 

もっちり、カリカリの衣からチーズがとろり♪韓国ホットドッグ

https://oceans-nadia.com/user/83829/recipe/315078

人気の韓国屋台フード・ホットドッグ。串に刺したチーズに衣を巻き、パン粉をつけて揚げることで中はもちもち、外はカリカリに♪ 薄力粉、白玉粉、米粉、ベーキングパウダー、砂糖、塩を混ぜた衣で再現したレシピです。

●MARI'sさんの韓国気分♪手作り衣deのび〜るチーズドッグ(ハットグ)

 

主材料3つで作れる!もちもち、パリパリ食感の大根餅

https://oceans-nadia.com/user/21868/recipe/145716

点心でおなじみの大根餅も3つの主材料と塩だけあれば作れます。軽く塩もみした大根、ハム、大根の葉に白玉粉を混ぜて焼くだけ! 強めの弱火で焼くことで、表はパリパリ、中はもっちりを楽しめます。

●manngo(河野ひとみ)さんのモッチモッチ簡単ハムの大根餅

 


お子さんと一緒におやつ作りはいかがですか?
・材料3つ、手順3つ!簡単時短のお手軽おやつ
・簡単、おいしい、しかも節約!三拍子そろったおうちおやつ
・朝食やおやつに!くるくるフレンチトーストを作ってみよう!

キーワード
ポンデケージョ 簡単おやつ 和菓子 団子 もちもち食感 大福 手作りおやつ おやつ ドーナツ 白玉粉
お気に入りに追加

おすすめコラム Recommend Column

Nadia編集部おすすめ特集 Feature
  1. PR 6月1日更新!
    「京風割烹白だし」で決まる♪トロトロ卵あんかけかにかま炒飯

    「京風割烹白だし」で決まる♪トロトロ卵あんかけかにかま炒飯

    この特集を読む
  2. PR 6月4日更新!
    楽しいコンテンツ盛りだくさん!ピエトロキャンパス開校♪

    楽しいコンテンツ盛りだくさん!ピエトロキャンパス開校♪

    この特集を読む
  3. PR 6月3日更新!
    火を使わないでパパッと!シャケフレークで薬味豆腐丼

    火を使わないでパパッと!シャケフレークで薬味豆腐丼

    この特集を読む
  4. PR 6月3日更新!
    レンジでできるお手軽副菜!「なすとツナのやみつきナムル」

    レンジでできるお手軽副菜!「なすとツナのやみつきナムル」

    この特集を読む
  5. PR 6月3日更新!
    ごま油でカリッと!何袋でも食べられる「もやし焼き」

    ごま油でカリッと!何袋でも食べられる「もやし焼き」

    この特集を読む
  6. PR 6月3日更新!
    味付けは白だしだけ!鶏の白だしレモンソテー。

    味付けは白だしだけ!鶏の白だしレモンソテー。

    この特集を読む
  7. PR 5月19日更新!
    家族で楽しむ♪『Wトマトチーズのミートボール煮込み』

    家族で楽しむ♪『Wトマトチーズのミートボール煮込み』

    この特集を読む
  8. PR 5月13日更新!
    毎月当たる! Nadiaからのプレゼントキャンペーン 開催中!

    毎月当たる! Nadiaからのプレゼントキャンペーン 開催中!

    この特集を読む
  9. PR 6月3日更新!
    うどんを揚げちゃう?フライドうどんでメキシカンナチョス

    うどんを揚げちゃう?フライドうどんでメキシカンナチョス

    この特集を読む

関連コラム Related Column

PR Public Relations

まずは1ヶ月無料でお試し!

※プレミアムサービスをご利用になるには、無料のNadia一般会員登録が必要です。
※プレミアムサービス無料期間は申し込み日から1ヶ月間で、いつでも解約できます。無料期間が終了すると月額250円(税抜)が発生します。
※過去に無料キャンペーンをご利用になった方には適用されません。

プレミアムサービスとは