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ハムを使った簡単大根餅のレシピです。 ハムの塩分でしっかり味付けができるのでそのまま食べて美味しいです。
フライパンをよく熱してパリパリに焼くことだと思います。 直径5cmくらいの円形に小さく焼くのも焼きやすいです。
大根は皮をむき 細い千切りにして塩をふり 軽く揉む 15分くらいおく ハムと大根の葉をみじん切りに切る
大根を軽く絞り 絞り水で白玉粉を溶かす
大根と1を混ぜ ハムとみじん切りの大根葉も加えて混ぜる
フライパンを熱してごま油を入れる 温まったら2を流し 平らにする 強めの弱火でパリッと焼く
生地を裏返し 蓋をして弱火で5分くらい焼く
両面がパリパリに焼けたらできあがり
食べやすい大きさに切って器に盛る
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manngo(河野ひとみ)
家庭料理研究家。主婦歴40年のシニア世代で自宅にて料理教室を主宰しています。 キッチンに立つことが大好きで 長年 家庭料理やスイーツを作り続けてきましたが 今尚 少しでも美味しいものを求めて手間を惜しまない料理を楽しんでおります。 また昔ながらなの調理の基礎も大切にし 旬の物 新鮮な食材を使ったレシピ そして 添加物の少ない調味料を厳選して調理するように心がけています。 ストウブ料理や簡単で美味しいシニア向けレシピをお伝えします。 お料理以外の趣味は畑での家庭菜園とゴルフです。