もちもち食感 ニラチヂミ

15

2017.04.13

分類副菜

調理時間: 15分

ID 153284

野島ゆきえ

子どもに伝えたい和のごはんと飾り巻き寿司

白玉粉を入れたもちもち食感のニラチヂミです。混ぜて焼くだけなのでパパッと作りたいランチやおつまみにも最適。

チヂミ フライパン にら チヂミ ランチ おつまみ コチュジャン 卵焼き器 ごま油 白玉粉 薄力粉

    材料

    1人分
    薄力粉 40g
    白玉粉 10g
    60cc
    少々
    ニラ 30g
    ごま油 小さじ1/2
    酢と醤油 同量ずつ
    コチュジャン 適量

    作り方

    ポイント

    卵焼き器なら均一に四角くカットできるのでお勧めです。
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    1. ニラは4~5センチ長さにカットする。
    2. ボールに白玉粉を入れて水を少しずつ注ぎ、ダマがなくなるまでしっかり混ぜる。
    3. 薄力粉と塩を加えてさらにまぜ、ニラを加える。
    4. 卵焼き器や小さめのフライパンにごま油を入れて熱し、生地を均一に流し込む。
      中火強で焼き目が付くまで焼いたら裏返し、同様に焼く。生地がもちっとしてきたらOK。
    5. 器に盛り付け、酢と醤油でいただく。お好みでコチュジャンをつけてどうぞ。
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