副菜
もちもち食感 ニラチヂミ
投稿日2017/04/13
更新日2017/04/13
調理時間15分
白玉粉を入れたもちもち食感のニラチヂミです。混ぜて焼くだけなのでパパッと作りたいランチやおつまみにも最適。
材料1人分
- 薄力粉４０ｇ
- 白玉粉１０ｇ
- 水６０ｃｃ
- 塩少々
- ニラ３０ｇ
- ごま油小さじ1／2
- 酢と醤油同量ずつ
- コチュジャン適量
作り方
ポイント
卵焼き器なら均一に四角くカットできるのでお勧めです。
- 準
ニラは4～5センチ長さにカットする。
- 1
ボールに白玉粉を入れて水を少しずつ注ぎ、ダマがなくなるまでしっかり混ぜる。
- 2
薄力粉と塩を加えてさらにまぜ、ニラを加える。
- 3
卵焼き器や小さめのフライパンにごま油を入れて熱し、生地を均一に流し込む。 中火強で焼き目が付くまで焼いたら裏返し、同様に焼く。生地がもちっとしてきたらOK。
- 4
器に盛り付け、酢と醤油でいただく。お好みでコチュジャンをつけてどうぞ。
レシピID
153284
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野島ゆきえ
フードコーディネーター・飾り巻き寿司１級インストラクター
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フードコーディネーター／飾り巻き寿司１級インストラクター。 ３兄弟ママ。 どのおうちにもある調味料と材料で作れる ご飯がすすむおうちごはんを発信中！ 下味冷凍、冷凍ミールキットレシピ多めです。 食べ盛り、育ち盛りの息子たちの胃袋を満たす ご飯がすすむレシピを載せています。 三男は卵アレルギーがあるため、卵不使用レシピも。 お仕事はコラム執筆、雑誌へのレシピ提供、企業向けのレシピ開発、飾り巻き寿司インストラクターとして活動中。 【Blog】http://ameblo.jp/honwakafuwari/ 【Instagram】https://www.instagram.com/yuchan0333/