【目次】
1.簡単なのに美味しさ抜群！あさりのおかずレシピ
2.うま味がぎゅっと染み込む♪あさりのご飯もの
3.うま味も栄養も残さず食べられる、あさりのスープ
4.和風でも洋風でも美味しい！あさりのパスタ
1. 簡単なのに美味しさ抜群！あさりのおかずレシピ
あさりから出る出汁のおかげで、シンプルな味付けでも抜群に美味しいあさりのおかず。短時間でできる砂抜きの方法からご飯がすすむおかずまで、基本のあさりレシピを集めました！
短時間で砂抜きするには？パパッと作れるあさりのバター炒め
待ち時間が長くて面倒な砂抜きですが、お湯を使えば数分でOK！ しっかりもみ洗いして砂を抜いたら、バターで炒めて醤油をかけるだけ。子どもから大人まで人気の一品です。
●大本紀子さんの時短で砂抜き！あさりのバター炒め
独特の風味とコクを堪能♪レンジで作るあさりの酒蒸し
砂抜きしたあさりに調味料をかけて、レンジで加熱するだけの簡単レシピ。あさりの豊かな香りとバターのコクがあいまって、味わい深い一品に仕上がります。仕上げに万能ネギを散らして彩りよく。
●豊田 亜紀子さんのあさりの酒蒸し
素材の味を引き立てあう♪焼きキャベツとあさりの酒蒸し
やわらかい歯ごたえの春キャベツとあさりを合わせて、ガーリック風味の酒蒸しに。キャベツの甘みが引き出されてお箸が止まらなくなる美味しさ！ お好みで少しお醤油を加えても◎。
●にがはっぱ 平沢あや子さんの焼キャベツとあさりの酒蒸し
作り置きおかずに！ご飯がすすむあさりの佃煮
千切りのしょうがと調味料で煮つめた、あさりの佃煮。煮汁を多めにすることでパサつかず、うま味たっぷりに仕上がります。お弁当のおかずや、卵とじなどのアレンジ料理にも。
●鈴木美鈴さんのご飯おかわり～♪あさりと生姜の佃煮
2.うま味がぎゅっと染み込む♪あさりのご飯もの
あさりの香りとうま味が染み込んだご飯はたまらない美味しさ！ 見た目もゴージャスなパエリアから、サッと作れるチャーハンまで、ご飯ものレシピを集めました。
大麦入りでお腹をきれいに♪あさりとしょうがの炊き込みご飯
あさりのうま味がたっぷり染み込んだ、しょうが風味の炊き込みご飯。お米に大麦を加えることで、食感も腹持ちも良くなります。食物繊維が豊富に摂れるヘルシーな一品です。
●柴田真希さんのあさりと生姜の炊き込みごはん
じっくり煮つめて、まろやかに仕上げる。あさりのリゾット
あさりの茹で汁でスープを作り、お米に少しずつ加えてコトコト煮つめたリゾット。見た目はシンプルだけど、まろやかで深い味わいに。おもてなし料理にもおすすめです！
●うんのえり（吽野英里)さんのアサリのリゾット
パーティにぴったりの華やかさ！フライパンで作るパエリア
エビ、イカ、あさりなどのうま味がぎゅっと詰まった、見た目も豪華なシーフードのパエリア。ケチャップを使った味付けで、フライパンで手軽に作れるのもうれしいポイントです。
●SHIMAさんの簡単｜豪華｜パーティ｜フライパンで【シーフードパエリア】
冷凍あさりで簡単＆美味しい！あさりとネギのチャーハン
具材はあさり、卵、ネギの3つでシンプルに。ゴマ油やニンニクで香ばしく仕上げた、うま味たっぷりのチャーハンです。ご飯は温めて使うと、パラパラっとした食感に仕上がりますよ。
●柴田真希さんのあさりとねぎの黄金のチャーハン
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