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時短で砂抜き！あさりのバター炒め

時短で砂抜き！あさりのバター炒め
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20分
  • エネルギー110kcal
  • 炭水化物2.5g
  • 脂質5.8g
  • たんぱく質12.5g
  • 糖質1.2g
  • 食塩相当量0.4g
!
表示はすべて目安です。また、栄養価はNadia AIの自動計算による推定値です。

面倒な砂抜きを、何時間もかけず時短で行うのがポイント！ 誰もが食べやすいバター炒めに、だししょうゆが香ります。 おつまみにもおかずにもぴったりです。

材料3人分

  • あさり
    300g
  • 無塩バター
    8g
  • だし醤油
    小さじ1
  • 細ねぎ
    2本
!
安全に料理をするための注意事項

作り方

  • 1

    <あさりの砂抜き> ボウルにあさりを入れて50℃のお湯を入れて5分ほどおく。 もみ洗いしながらお湯を捨て、流水をかけながら更に4～5回もみ洗いする。

    時短で砂抜き！あさりのバター炒めの工程1
  • 2

    1のあさりの水をきったら、熱したフライパンに無塩バターとあさりを入れて炒める

    時短で砂抜き！あさりのバター炒めの工程2
  • 3

    あさりの殻が開いたら、だし醤油を鍋肌から回しかけてさっと合わせる。

  • 4

    器に盛り、小口切りにした細ねぎを散らす。

ポイント

しっかりもみ洗いしましょう。

レシピID：206783

更新日：2017/10/31

投稿日：2017/10/31

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おおもと のりこ（大本紀子）
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おおもと のりこ（大本紀子）

料理家・レシピの女王

  • 調理師
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