Name: きゃべつとあさりの梅昆布茶バター炒め
Cook time: 10 min
Total time: 10 min
Yield: 4人分
Cuisine: 野菜炒め
Ingredients: あさり 350g; きゃべつ 1/2玉弱（正味400g; 梅昆布茶・砂糖 各小さじ2; バター 大さじ2; 粗びき黒こしょう・白ごま お好みで

2021.01.17

分類主菜

調理時間： 10分

ID 405038

松山絵美

４児ママの愛情ごはん

味付けは梅昆布茶！！梅の酸味に昆布とあさりの旨味にバターのコクがきゃべつにしっかり絡んで美味しいです＾＾
薬膳効果
☆あさり...体の余分な熱を取る、疲労回復、胃の痛みに、イライラに

☆キャベツ...食欲増進、胃もたれに、胸のつかえに、胃痛に、虚弱体質に、疲れやすい人に、消化器系の潰瘍予防に

あさりは砂抜きする。
＊水600ml塩大さじ1の塩水に入れてアルミホイルで蓋をして冷蔵庫で3時間置いてから流水で洗う。
又は
＊50度のお湯に7分浸け、お湯を替えて7分。お湯の中で荒くこすり洗いしてから水で洗う。

きゃべつはざく切りにする。
フライパンにバターを熱し、あさり、きゃべつを強火で炒める。
きゃべつが少ししんなりしたら梅昆布茶・砂糖を加えて炒め合わせ、蓋をして揺すりながら火を通し、あさりの口が開いたら出来上がり！

器に盛り、お好みで粗びき黒こしょう・白ごまを振る。

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	あさり	350g
	きゃべつ	1/2玉弱（正味400g
	梅昆布茶・砂糖	各小さじ2
	バター	大さじ2
	粗びき黒こしょう・白ごま	お好みで