主菜
きゃべつとあさりの梅昆布茶バター炒め
投稿日2021/01/17
更新日2021/01/17
調理時間10分
味付けは梅昆布茶！！梅の酸味に昆布とあさりの旨味にバターのコクがきゃべつにしっかり絡んで美味しいです＾＾ 薬膳効果 ☆あさり...体の余分な熱を取る、疲労回復、胃の痛みに、イライラに ☆キャベツ...食欲増進、胃もたれに、胸のつかえに、胃痛に、虚弱体質に、疲れやすい人に、消化器系の潰瘍予防に
材料4人分
- あさり350g
- きゃべつ1/2玉弱（正味400g
- 梅昆布茶・砂糖各小さじ2
- バター大さじ2
- 粗びき黒こしょう・白ごまお好みで
作り方
ポイント
玉露園さんの梅昆布茶を使いました＾＾
- 準
あさりは砂抜きする。 ＊水600ml塩大さじ1の塩水に入れてアルミホイルで蓋をして冷蔵庫で3時間置いてから流水で洗う。 又は ＊50度のお湯に7分浸け、お湯を替えて7分。お湯の中で荒くこすり洗いしてから水で洗う。 きゃべつはざく切りにする。
- 1
フライパンにバターを熱し、あさり、きゃべつを強火で炒める。
- 2
きゃべつが少ししんなりしたら梅昆布茶・砂糖を加えて炒め合わせ、蓋をして揺すりながら火を通し、あさりの口が開いたら出来上がり！ 器に盛り、お好みで粗びき黒こしょう・白ごまを振る。
レシピID
405038
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- Artist
松山絵美
料理家
- ワインソムリエ
- チーズコーディネーター
- フードオーガナイザー
- 薬膳漢方マイスター
- 唎酒師
9歳から14歳までの4児の母。 韓国ルーツを持つ夫との結婚をきっかけに韓国料理のレシピを学び、薬膳効果も期待できるヘルシーな韓国ごはんが得意。 また、子供受け抜群の家庭料理や時短節約料理、特別な日のおもてなし料理など、日々の料理を提案。 著書 『4児ママ・松山さんの薬膳効果つきやみつき節約めし』(主婦の友社) 『松山絵美のカンタンなことしかやらないレシピ』(ワン・パブリッシング) 『家族がよろこぶ! 松山絵美のBESTおかず500品』(ワンパブリッシング) 『松山絵美の体にやさしく本格派! 韓国ごはん』(宝島社)