主菜

きゃべつとあさりの梅昆布茶バター炒め

Name: きゃべつとあさりの梅昆布茶バター炒め
Cook time: 10 min
Total time: 10 min
Yield: 4人分
Cuisine: 日本
Ingredients: あさり 350g; きゃべつ 1/2玉弱（正味400g; 梅昆布茶・砂糖 各小さじ2; バター 大さじ2; 粗びき黒こしょう・白ごま お好みで

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10分

エネルギー120kcal
炭水化物10.0g
脂質6.0g
たんぱく質6.5g
糖質8.5g
食塩相当量1.8g

表示はすべて目安です。また、栄養価はNadia AIの自動計算による推定値です。

味付けは梅昆布茶！！梅の酸味に昆布とあさりの旨味にバターのコクがきゃべつにしっかり絡んで美味しいです＾＾薬膳効果 ☆あさり...体の余分な熱を取る、疲労回復、胃の痛みに、イライラに ☆キャベツ...食欲増進、胃もたれに、胸のつかえに、胃痛に、虚弱体質に、疲れやすい人に、消化器系の潰瘍予防に

材料4人分

あさり
350g
きゃべつ
1/2玉弱（正味400g
梅昆布茶・砂糖
各小さじ2
バター
大さじ2
粗びき黒こしょう・白ごま
お好みで

安全に料理をするための注意事項

作り方

下準備
あさりは砂抜きする。＊水600ml塩大さじ1の塩水に入れてアルミホイルで蓋をして冷蔵庫で3時間置いてから流水で洗う。又は＊50度のお湯に7分浸け、お湯を替えて7分。お湯の中で荒くこすり洗いしてから水で洗う。きゃべつはざく切りにする。
1
フライパンにバターを熱し、あさり、きゃべつを強火で炒める。
2
きゃべつが少ししんなりしたら梅昆布茶・砂糖を加えて炒め合わせ、蓋をして揺すりながら火を通し、あさりの口が開いたら出来上がり！器に盛り、お好みで粗びき黒こしょう・白ごまを振る。