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鮭とじゃがいもとキャベツのにんにくオイ味噌バター炒め

15

2020.10.04

分類主菜

調理時間: 15分

ID399468

松山絵美

*食べて心も身体も元気に楽しく美しく*料理研究家

鮭2切れでボリューム満点!!バターとにんにくオイ味噌の間違いない美味しさです^^
薬膳効果
☆鮭…お腹の冷えに、疲労回復に、浮腫みに、血行改善に、また、サーモンに含まれるアスタキサンチンが美肌に効果的。

☆キャベツ…胃もたれや胃痛、胸のつかえに

☆キャベツ...食欲増進、胃もたれに、胸のつかえに、胃痛に、虚弱体質に、疲れやすい人に、消化器系の潰瘍予防に

フライパン バター ごま 時短 節約 キャベツ レシピ 簡単レシピ ビールに合うおつまみ フライパン お弁当 子供に人気 おかず サーモン 簡単 子供 電子レンジ 生鮭 ヘルシー にんにく ブラックペッパー じゃがいも オイスターソース おもてなし おつまみ

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材料4人分
生鮭 2切れ(約150g)
塩・胡椒・酒 少々
片栗粉 大さじ1
じゃがいも 2個(約300g)
きゃべつ 正味300g
A
味噌・オイスターソース 各大さじ1
A
砂糖 小さじ2~3
A
にんにくチューブ 小さじ2
バター 大さじ1~2
ごま・ブラックペッパー お好みで
作り方
Point!
にんにくはもちろんすりおろしをお使いいただいても!その場合は小さじ1強で大丈夫です^^
  1. じゃがいも→小さめなひと口大に切る。

    きゃべつ→1.5㎝幅位に切る。

    生鮭→ひと口大に切り、ポリ袋に入れ、塩・胡椒・酒を揉み込み、片栗粉をまぶす。

    A

    味噌・オイスターソース 各大さじ1、砂糖 小さじ2~3、にんにくチューブ 小さじ2

    を混ぜておく。
  2. 耐熱容器にじゃがいもを入れて、ふんわりラップをかけて、電子レンジ600wで4分半加熱する。
  3. フライパンにバターを熱し鮭を焼く。
  4. 鮭の両面が焼けたら、じゃがいも、きゃべつを加え、きゃべつがしんなりして来たら、Aを加え炒め合わせたら出来上がり!!
    お好みでごま・ブラックペッパーを振ります!
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