3.うま味も栄養も残さず食べられる、あさりのスープ
濃厚なあさりのうま味を余すところなく楽しむなら、スープがおすすめ。豊富な栄養もまるごと美味しく吸収できる、あさりのスープレシピを集めました！
丁寧に作ってリッチな仕上がりに。本格派のクラムチャウダー
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白ワインで蒸して、ふんわり仕上げたあさりが美味しいクラムチャウダー。丁寧に下処理をした分、美味しさがグンとアップ！ 素材の味わいがじっくりと染み出したスープは絶品です♪
●栁川かおりさんの本格クラムチャウダー。
素材のうま味でお出汁いらず。小松菜とあさりのスープ
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出汁は使わず、あさりとえのきのうま味であっさり醤油味のスープに。小松菜は最初にサッと炒めて取り出しておき、最後に加えることで、シャキシャキの食感が楽しめます。
●Mayumi Kotsuboさんの小松菜とあさりのあっさりスープ
あさりの風味をじっくり味わえる♪あさりの味噌汁
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具材はシンプルにあさりのみ！ あさりの香りや味を心ゆくまで味わえる味噌汁です。最初に火にかける水の量は少なめにして殻があくまで火を通し、後から残りの水を加えるのがポイント。アルコールをしっかり飛ばして、まろやかな味わいに仕上げます。
●平野信子さんのあさりだけのあさりのお味噌汁♪
ひな祭りにもぴったり！白だしで作るあさりのお吸い物
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手毬麩と絹さやがカラフルでかわいいお吸い物。白だしを使えば手間なく本格的なお吸い物が作れます！ ひな祭りにいただく行事食、はまぐりのお吸い物の代わりにもおすすめ。
●篠原あい／あいのおうちごはんさんの白だしで簡単に作れる＊あさりでも十分満足なかわいいお吸い物＊
4.和風でも洋風でも美味しい！あさりのパスタ
和洋どちらの味付けでも美味しいあさりのパスタ。スタンダードなトマト味、素材の味を生かしたさっぱりパスタなど、バリエーション豊かなパスタのレシピを集めました！
あさりのうま味を生かした定番トマトパスタ、ボンゴレロッソ
うま味たっぷりのトマト味、鮮やかな赤がゴージャスなあさりのパスタ。具材はあさりのみで手軽に作れるので、急な来客時のおもてなしにもぴったり。カフェ風のおしゃれなランチに♪
●Ryogoさんの【絶品！】あさりとトマトでボンゴレロッソ
食材の相性が抜群！キャベツとあさりのスープパスタ
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キャベツの甘みとあさりのうま味が美味しく絡み合う、やさしい味のスープパスタ。パスタが茹で汁を吸ってのびてしまわないよう、手早く仕上げるのがコツです。旬の美味しさがじっくり味わえますよ。
●楠みどりさんのキャベツとあさりのスープパスタ
旬食材で作る春グルメ♪あさりと菜の花の和風パスタ
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香りの良い菜の花とうま味たっぷりのあさり、春の旬食材を組み合わせた和風パスタ。味付けはバター醤油でシンプルに仕上げます。フライパンひとつで作れる手軽さも魅力！
●いがらしかなさんのあさりと菜の花の和風パスタ。春のワンポットパスタ♡
旬のあさりをもっと楽しみたい方はこちらも！
・春が旬！「アサリ」の美味しい調理法と栄養
・あさりの出汁がきいてる！おうちでできる本格韓国風「スンドゥブチゲ」の作り方
・簡単なのにとびきりおいしい！ スペイン風「あさりの酒蒸し」を作る。