あさりと菜の花のワンポットパスタ。バター醤油味！時短ランチ♪

材料2人分

• A
  あさり（殻付き）
  200g
• A
  菜の花
  70g
• A
  にんにく
  1片
• A
  酒
  50cc
• A
  オリーブオイル
  大さじ1
• B
  バター
  20g
• B
  醤油
  小さじ1
• スパゲッティ
  200g(1.6mm)
• 水
  600cc
• 塩
  ひとつまみ

作り方

• 1

  あさりは砂抜きし、殻を擦り合わせて洗う。菜の花は長さ3cmに切り、にんにくはみじん切りにする。

  
• 2

  フライパンに水と塩を入れ沸騰させる。スパゲッティ(ゆで時間7分のもの)をよく混ぜながら4分茹でる。

  
• 3

  A あさり（殻付き）200g、菜の花70g、にんにく1片、酒50cc、オリーブオイル大さじ1を加え、ふたをして2分蒸し焼きにする。B バター20g、醤油小さじ1を入れ混ぜ合わせる。

  

ポイント

菜の花は、花が咲く前の蕾と、柔らかい茎や葉の部分をいただきます。蕾が形成されてから花が咲く前のほんの短い期間だけ味わえる、まさに旬の味なのです♪

作ってみた！

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