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あさりと菜の花のワンポットパスタ。バター醤油味!時短ランチ♪

15
パスタの
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2018.03.15

分類主食

調理時間: 15分

ID256047

いがらしかな

旬の野菜ってこんなにおいしい!

旬のあさりと菜の花を使って、和風パスタを。シンプルなバター醤油の味付けで、素材の味を引き立てます。

また、フライパンひとつで作れちゃう手軽さも嬉しいポイント!パスタも具材もまとめて調理し、洗い物が少なく時短にもなります。

さっと茹でた菜の花は、鮮やかなグリーン♪見た目にも春らしい一品です。

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材料2人分
A
あさり(殻付き) 200g
A
菜の花 70g
A
にんにく 1片
A
料理酒 50cc
A
オリーブオイル 大さじ1
B
バター 20g
B
醤油 小さじ1
パスタ(1.6mm) 200g
600cc
ひとつまみ
作り方
Point!
菜の花は、花が咲く前の蕾と、柔らかい茎や葉の部分をいただきます。蕾が形成されてから花が咲く前のほんの短い期間だけ味わえる、まさに旬の味なのです♪
  1. あさりは砂抜きし、殻を擦り合わせて洗う。菜の花は長さ3cmに切り、にんにくはみじん切りにする。
  2. フライパンに水と塩を入れ沸騰させる。パスタ(1.6mm、茹で時間7分のもの)をよく混ぜながら4分茹でる。
  3. A

    あさり(殻付き) 200g、菜の花 70g、にんにく 1片、料理酒 50cc、オリーブオイル 大さじ1

    を加え、フタをして2分蒸し焼きにする。B

    バター 20g、醤油 小さじ1

    を入れ混ぜ合わせる。
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