彩りと歯ごたえをプラス♪シャキッと美味しいアスパラガスの人気レシピ15選

鮮やかなグリーンとシャキシャキの歯ごたえが魅力の「アスパラガス」。スーパーではいつでも入手することができますが、もっとも美味しいのは旬を迎える春から初夏にかけて。今回はアスパラガスが主役の簡単レシピやお弁当向きのおかずなど、人気のレシピをたっぷりご紹介します♪ アスパラガスに含まれるアミノ酸は、疲労回復やスタミナの増強に効果的。元気な体づくりに、お料理のランクアップに、美味しく活用しましょう!

キーワード
サラダ パスタ 炒め物 お弁当 おかず 春野菜 アスパラガス
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【目次】
1.アスパラガスだけで美味しい♪シンプルおかず
2.歯ごたえがたまらない!アスパラガスの炒めもの
3.グリーンが鮮やか!アスパラガスのお弁当おかず
4.抜群の存在感♪アスパラガスを使ったパスタ

 

1. アスパラガスだけで美味しい♪シンプルおかず

新鮮なアスパラはそれだけでシンプルに味わうのがおすすめ! アスパラの美味しさをそのまま楽しめる絶品おかずを集めました。おつまみにお夜食に、パパっと作れるアスパラが主役のレシピです。

 

手軽にもう一品!レモン風味が爽やかなアスパラのグリル

https://oceans-nadia.com/user/34575/recipe/268647

アスパラにレモンをのせ、魚焼きグリルで焼くだけのお手軽レシピです。太めのアスパラをじっくり焼いたら主役級の一品に! 加熱する時間は、様子を見ながら調節を。

●榎本 美沙さんのレモン風味でさっぱり!アスパラのグリル

 

シンプルでおしゃれな簡単おつまみ。アスパラのチーズ蒸し

https://oceans-nadia.com/user/20995/recipe/295994

アスパラをオリーブオイルで蒸したシンプルなおかず。塩コショウと粉チーズをふり、ゆで卵を添えていただきます。とろりとした食感の温泉卵と合わせていただくのもおすすめ!

●篠原あい/あいのおうちごはんさんのアスパラの甘さ引き立つ♡アスパラのオイル蒸しチーズ風味♡

 

豆乳と味噌の絶品ドレッシングで♪アスパラのシャキシャキサラダ

https://oceans-nadia.com/user/36/recipe/117004

豆乳と味噌のドレッシングが美味しいアスパラのサラダ。アスパラはサッと茹でて水気を切り、シャキシャキの食感を楽しんで。ドレッシングは冷蔵庫で冷やしてとろみをつけます。

●西山京子/ちょりママさんの豆乳みそドレッシングのアスパラサラダ



 

2.歯ごたえがたまらない!アスパラガスの炒めもの

サッと炒めた時のシャキシャキ感はアスパラならでは。いろんな食材と組み合わせることで、さまざまな歯ごたえを楽しむおかずはいかが?

 

オイスターソースがコク深い。アスパラと豚肉の中華炒め

https://oceans-nadia.com/user/10254/recipe/148081

春に旬を迎えるアスパラとタケノコを、豚肉と一緒に甘辛く炒めたおかず。香味野菜とオイスターソースの効いたピリ辛のタレで、ご飯が止まらない美味しさに!

●楠みどりさんのアスパラガスと豚バラ肉の甘辛中華炒め

 

アスパラの食感が決め手!豚肉ときのこのバター醤油炒め

ほんのり甘いバター醤油味がたまらない、アスパラときのこのボリューミーな炒めもの。薄切りにしたアスパラの食感がアクセントになり、食べごたえのあるおかずに仕上がります。

●tomokoさんの豚肉とアスパラときのこのバター醤油炒め

 

アウトドア料理にも!ジャガイモ、アスパラ、ウインナーの炒めもの

https://oceans-nadia.com/user/27305/recipe/137542

食べやすいサイズにカットした具材を炒める簡単レシピで、味付けは塩コショウのみ! しっかり栄養もあり、おつまみやアウトドア料理などいろんな場面で活躍してくれます。

●豊田 亜紀子さんのポテトとアスパラガスのウィンナー炒め



 

玉ねぎのうま味がたっぷり。作り置きに便利な砂肝とアスパラの塩炒め

https://oceans-nadia.com/user/22107/recipe/137381

野菜のうま味と、砂肝のコリコリとした食感が楽しい絶品おかず。味付けはシンプルながら素材の味がじっくり染み出した、おつまみにもぴったりの一品です。アスパラは火を通しすぎないのが◎。

●玉田 悦子さんの砂肝とアスパラの塩炒め (作り置き・おつまみ)

 

ふんわり卵とホタテが合う♪ホタテとアスパラの炒めもの

https://oceans-nadia.com/user/20469/recipe/118469

ホタテとアスパラを炒め、卵を絡めて味付けするお手軽レシピです。ゴマ油とオイスターソースでコク深い味わいに。卵は半熟で火を止め、ふわふわに仕上げましょう!

●Y'sさんのアスパラと帆立のふわふわ卵炒め

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