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栄養豊富なお役立ち食材「ひじき」をもっと食卓に!ひじき活用レシピ15選

ひじきと言えば定番の小鉢料理として、和の食卓には欠かせない食材。煮物はもちろん、それ以外にもいろんな食べ方で楽しめますよ♪ 今回は王道の煮物をはじめ、サラダやご飯ものなど、バリエーション豊かなひじきレシピをご紹介します。 乾燥ひじきは栄養価がとても高く、カルシウムや食物繊維をたっぷり含んでいます。ダイエットや腸活など、健康にも美容にも役立つひじきをどんどん活用していきましょう♪

キーワード
副菜 和食 おかず 卵焼き ハンバーグ 煮物 ご飯 サラダ 乾物 ひじき
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【目次】
1.ひじき料理の定番。ひじきの煮物レシピ
2.低カロリーでヘルシー!ひじきのサラダ
3.お米との相性抜群♪ひじきのご飯ものレシピ
4.栄養価がグンとアップ!ひじきを使ったおかず

 

1. ひじき料理の定番。ひじきの煮物レシピ

ひじきと言えば、やっぱり煮物! 和食の小鉢の定番ですね。シンプルな基本の煮物をはじめ、味や食感にこだわった人気の煮物レシピを集めました。

 

覚えておきたい基本の和食。シンプルなひじきの煮物

https://oceans-nadia.com/user/26633/recipe/143162

常備菜としても役立つ基本のひじきレシピ。にんじん、油揚げ、大豆を加えて、ほっとするようなお醤油味に仕上げます。作って一晩おくと、味が染み込んで落ち着いた味わいに。

●野島ゆきえさんのひじきの煮物

 

ツナ缶でうま味たっぷり!お弁当にもぴったりのひじき煮

https://oceans-nadia.com/user/10816/recipe/221150

ツナ缶を油ごと加えて炒めることで、うま味たっぷりに味付けするレシピ。いりこの出汁も出て、ご飯がすすむしっかり味に。にんじんと青ねぎの彩りもよく、お弁当のおかずにもおすすめ!

●鈴木美鈴さんのツナとひじきの煮物【作りおき】

 

ちくわと枝豆で食感をプラス!ひじきと枝豆の炒め煮

https://oceans-nadia.com/user/10254/recipe/166430

定番の煮物にちくわと枝豆を加えて、食感と彩りをプラスした一品。枝豆は色が悪くならないよう、最後にさっと炒めるのがポイントです。冷やして食べても美味しいので、多めに作って冷蔵保存しておくと◎。

●楠みどりさんの常備菜にも!ひじきと枝豆の炒め煮



 

梅おかか風味でさっぱり♪ひじきと切り干し大根の煮物

https://oceans-nadia.com/user/36/recipe/105090

切り干し大根とひじきの食感の組み合わせが絶妙な、食べごたえのあるおかず。梅干しのさっぱりとした酸味とかつおぶしのうま味で、子どもからシニアまで食べやすい味付けに。

●西山京子/ちょりママさんの梅おかか切り干しひじき

 

2.低カロリーでヘルシー!ひじきのサラダ

煮物のイメージが強いひじきですが、おもてなしにぴったりのデリ風サラダにも変身します。栄養たっぷりのひじきと野菜を組み合わせた、ヘルシーなサラダを集めました。低カロリーなのでダイエットにもおすすめ!

 

これ一品で栄養満点!ひじきと豆の具だくさんサラダ

https://oceans-nadia.com/user/11285/recipe/126667

ひじきに加えて野菜やツナなど、全部で8品目使った具だくさんのサラダ。ポン酢とめんつゆの簡単ドレッシングも美味しい、野菜をたっぷり食べられる一皿です。

●栁川かおりさんのひじきとお豆の8品目サラダ。

 

ヘルシーでおしゃれな一品。豆腐とアボカドのサラダ

https://oceans-nadia.com/user/10649/recipe/122283

アボカドやミニトマトがカラフルで可愛い、デリ風のおしゃれなサラダ。ビタミン、ミネラル、食物繊維などの栄養をしっかり摂れる、健康にも美容にもうれしいサラダです♪

●河埜 玲子さんの簡単!デリ風 ひじきとアボカドのお豆腐サラダ



 

和洋中のメニューに合う!ひじきとツナのごま風味サラダ

https://oceans-nadia.com/user/24312/recipe/214999

ひじきに豆苗とツナを合わせ、ごま油で香りよく味付けしたサラダ。食欲をそそるさっぱり味で、和洋中どんなメニューにも合わせやすいお役立ちレシピです。白すりごまを多めにして濃厚さをプラスしても◎。

●藤原朋未さんのひじきと豆苗のデリ風ごまサラダ

 

ご飯がすすむ味噌マヨ味!れんこんとひじきのサラダ

https://oceans-nadia.com/user/21149/recipe/125186

シャキシャキのれんこんが美味しい、食べごたえのあるサラダです。味噌とマヨネーズをベースにしたドレッシングは深みがあり、クセになる味わい! グリーンの彩りは、スナップえんどうやきゅうりでも。

●ちゃんちーさんのシャキシャキれんこんとひじきの栄養たっぷりマヨ味噌サラダ♡

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