副菜
梅おかか切り干しひじき
投稿日2013/11/28
更新日2013/11/28
調理時間10分
あっという間にできる食感が美味しいひじき煮! ごはんのお供に絶品の常備菜です。 切り干しは水で戻さないことがポイントです♪
材料4人分（4人分）
- 切り干し大根40g
- ひじき(乾燥)20g
- Aたたき梅20g
- A酒50ml
- A水50ml
- A砂糖小さじ2
- Aごま油小さじ2
- 醤油小さじ2
- かつおぶし1パック(5g)
作り方
ポイント
醬油とかつおぶしは仕上げに入れます。
- 1
●ひじき(乾燥)は湯に浸して、戻ったら水気をきる。 ●切り干し大根はたっぷりの水でほぐすように洗い、長い場合はキッチンバサミで切る。
- 2
鍋に切り干し大根、ひじき、A たたき梅20g、酒50ml、水50ml、砂糖小さじ2、ごま油小さじ2を入れてしっかりと混ぜ合わせ、蓋をして火にかける。
- 3
湯気が立ったらかつおぶし、醤油を加えてひと炒めして味を調える。
レシピID
105090
質問
作ってみた!
「煮もの」の基本レシピ・作り方
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- Artist
西山京子/ちょりママ
料理家
- 調理師
- フードコーディネーター
- 食育アドバイザー
料理家。 〔調理師・フードコーディネーター・食生活アドバイザー・食育アドバイザー〕 「子どもも大人も一緒のごはん」をテーマにレシピを考案しています。忙しい主婦に、そして働く方たちに、簡単、節約、美味しい、体に優しいレシピを♪どこのおうちにもある材料で作れるメニューがいっぱいです。食育は日々のごはんから、食卓から。このページから伝えられますように。
