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ツナといりこのうま味が効いた、しっかり味のひじき煮。 お弁当のおかずにもオススメです。
・ツナ缶の油を人参とひじきに吸収させる感じで炒めて下さい。
フライパンを強火にかけ、人参、ツナ缶を油ごと入れサッと炒め、 ひじきを加え油が回るまで炒める。
A いりこ3g、水200cc、料理酒大さじ1を加え沸騰したら、B 砂糖小さじ2、醤油大さじ1を加え中火で5分煮、みりん、青ネギを加え強火でひと煮立ちさせる。
・密封容器に入れ冷蔵保存で3日
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鈴木美鈴
料理研究家
料理研究家。 【著書・盛るだけつめるだけ毎日かんたん作りおきおかず】 Nadia Artist。 料理コンテストにて多数受賞歴あり。 Web、雑誌、企業様、食品メーカー様へレシピ提供、監修、掲載、撮影、 スタイリングコラム、執筆など幅広い活動をさせていただいております。 レシピのコンセプトは、「素材をいかしたココロとカラダにやさしい料理」 だしを使った本格的なレシピから、身近な食材で簡単に作るレシピまで、 幅広いレシピでどなた様にもご対応できるようにさせていただいております