副菜
ひじきとツナしそのふりかけ風な常備菜（変わりひじき煮）
投稿日2016/05/09
更新日2016/05/09
調理時間10分(ひじき浸漬時間を除く)
黒い健康食材の代表、ひじきを手軽にとれるふりかけ風の常備菜にしました。 いつもと違うひじき煮としてもいかがですか？ 簡単に作れて保存もできていろいろ活用できちゃいますよ♪ そのままでも、ごはんにのせたり混ぜて、卵焼きやパスタ、野菜と和えても。
材料
- ひじき(乾燥)35g
- ツナ(ノンオイル)1缶70g
- 大葉10枚
- 白ごま大さじ1
- オリーブオイル大さじ1
- 醤油大さじ2
- みりん大さじ1
作り方
ポイント
ツナはオイル漬けのものでも。その場合はオリーブオイルは使用せず、最初からツナをオイルごとと、ひじきを炒めてください。
- 準
ひじきは水で20分程度戻す。 大葉は細かめに刻む。
- 1
鍋やフライパンにオリーブオイル、ひじきを入れて軽く炒める。 ツナを汁ごと、醤油とみりんを加えて炒め煮にし、汁気が大体なくなってきたら大葉と白ごまも加える。
- 2
水っぽさがなくなれば出来上がりです。 冷蔵庫で1週間程度保存可能です。 小分けして冷凍すればさらに長く保存できるので便利です。
- 3
＊写真は… ごはんにのせて 溶いた卵にたっぷり加えて卵焼きに キャベツと人参の千切りに和えてサラダに
レシピID
138778
質問
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- Artist
小澤 朋子
料理家
- 管理栄養士
- フードコーディネーター
- フードアナリスト
- 惣菜管理士
- ごはんソムリエ
食品会社でレシピ開発、メニュー提案、調理の仕事を主にしています。 料理大好き!食べるのはもっと好き!! 家族が楽しく美味しく、食べてるうちに健康になれちゃうものをといつも心がけてごはん作りをしています。 忙しくても作れる簡単時短レシピが多いですが、たまに『ともcafe』がOPENしておもてなし料理が登場することも。 見てくださる方のごはん作りの参考になることができれば嬉しいです♪
