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    • 公開日2019/04/20
    • 更新日2019/04/20

    意外な食べ方いろいろ!旬のヤングコーンを美味しく食べるレシピ15

    サクッとした歯ごたえと独特な甘みが魅力のヤングコーン。その名の通りトウモロコシが大きくなる前のもので、主にスイートコーンの摘果された物のことを言います。スイートコーンの収穫時期よりも少し前、5月〜6月にかけて収穫され、皮付きのフレッシュなものが手に入るのはこの時期だけ! 1本あたりのカロリーは約3kcalととても低く、リノール酸や葉酸など、私たちの健康に役立つ成分を多く含んでいる優秀野菜なんです。茹でてサラダにするだけでなく、ぜひいろいろな食べ方にトライしてみてくださいね。

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    意外な食べ方いろいろ!旬のヤングコーンを美味しく食べるレシピ15

     

    3.華やかに食卓を彩る、ヤングコーンのサラダ

    ヤングコーンを使う料理で一番に思いつくサラダ。茹でるだけでも美味しいけれど、ひと手間加えてちょっとおしゃれなサラダを作ってみませんか? 写真映えするかわいらしいテリーヌやひと皿で食事にもなるサラダなど、美味しく食べて野菜不足を解消しちゃいましょう!

     

    華やかで美しい、野菜のテリーヌ

    https://oceans-nadia.com/user/31349/recipe/299090

    色とりどりの夏野菜をゼリーでまとめてキャベツで巻いた、見た目も楽しい野菜のテリーヌです。豪華に見えるのに作り方は意外と簡単♪ おもてなしの際にはぜひ作ってみて下さいね。

    ●笠原知子さんの野菜のテリーヌ

     

    ずっと食べていたくなる、ヤングコーンのナムル

    https://oceans-nadia.com/user/45109/recipe/295247

    茹でて甘みが増したヤングコーンを、ごまの香りが効いたシンプルなナムルに。黒こしょうのぴりっとした辛みが全体を引き締め、飽きのこない味わいです。おつまみにも、お弁当のおかずにもおすすめです。

    ●松山絵美さんの箸が止まりません♡ヤングコーンのナムル

     

    温野菜が体に優しい、ごろごろグリル野菜のサラダ

    https://oceans-nadia.com/user/18/recipe/101442

    葉物野菜にかぼちゃやズッキーニ、ヤングコーンなどの温野菜がたっぷり入った、食べ応えのあるサラダです。茹で卵やナッツが加わることで、たんぱく質や鉄分などもプラスされて栄養満点! ダイエット中のランチにも。

    ●相川 忍さんの夏の美白対策~ごろごろグリル野菜サラダ



     

    色鮮やかで元気になれる、サラダ感覚のおひたし

    https://oceans-nadia.com/user/17/recipe/116347

    色とりどりの野菜にだしが染みた、優しい味わいのサラダ感覚のおひたしです。味付けはだし汁に薄口醤油のみと、とてもシンプル! 季節の野菜の濃縮したうま味を存分に味わえますよ。

    ●ひなさんの夏野菜のお浸し

     

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    Nadia編集部では、食や料理、暮らしにまつわるコラムをお届けしています。 また、テーマごとのおすすめレシピを紹介するレシピまとめや季節のトピックに合わせた特集ページなど、さまざまなコンテンツを日々制作・発信しています。 これからも時短・簡単レシピからおすすめ献立、最新の食トレンドまで、幅広いテーマでみなさまに役立つ情報をご紹介していきますので、ぜひチェックしてみてくださいね♪ <Nadia編集部について> Nadia編集部では、レシピサイトNadia全体のコンテンツ制作・サイト運用のほか、レシピ本の出版、SNS運用、レシピのクオリティチェックなどを行っています。 出版社・編集プロダクション・食品メーカー出身のメンバーや、栄養士の資格を持つメンバー等が在籍しており、食のコンテンツを扱うプロフェッショナルとして日々活動しています。

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