レシピサイトNadia
    • 公開日2019/04/20
    • 更新日2019/04/20

    意外な食べ方いろいろ!旬のヤングコーンを美味しく食べるレシピ15

    サクッとした歯ごたえと独特な甘みが魅力のヤングコーン。その名の通りトウモロコシが大きくなる前のもので、主にスイートコーンの摘果された物のことを言います。スイートコーンの収穫時期よりも少し前、5月〜6月にかけて収穫され、皮付きのフレッシュなものが手に入るのはこの時期だけ! 1本あたりのカロリーは約3kcalととても低く、リノール酸や葉酸など、私たちの健康に役立つ成分を多く含んでいる優秀野菜なんです。茹でてサラダにするだけでなく、ぜひいろいろな食べ方にトライしてみてくださいね。

    このコラムをお気に入りに保存

    132

    気になるコラムを保存して、後で読み返そう!

    意外な食べ方いろいろ!旬のヤングコーンを美味しく食べるレシピ15

     

    3.華やかに食卓を彩る、ヤングコーンのサラダ

    ヤングコーンを使う料理で一番に思いつくサラダ。茹でるだけでも美味しいけれど、ひと手間加えてちょっとおしゃれなサラダを作ってみませんか? 写真映えするかわいらしいテリーヌやひと皿で食事にもなるサラダなど、美味しく食べて野菜不足を解消しちゃいましょう!

     

    華やかで美しい、野菜のテリーヌ

    https://oceans-nadia.com/user/31349/recipe/299090

    色とりどりの夏野菜をゼリーでまとめてキャベツで巻いた、見た目も楽しい野菜のテリーヌです。豪華に見えるのに作り方は意外と簡単♪ おもてなしの際にはぜひ作ってみて下さいね。

    ●笠原知子さんの野菜のテリーヌ

     

    ずっと食べていたくなる、ヤングコーンのナムル

    https://oceans-nadia.com/user/45109/recipe/295247

    茹でて甘みが増したヤングコーンを、ごまの香りが効いたシンプルなナムルに。黒こしょうのぴりっとした辛みが全体を引き締め、飽きのこない味わいです。おつまみにも、お弁当のおかずにもおすすめです。

    ●松山絵美さんの箸が止まりません♡ヤングコーンのナムル

     

    温野菜が体に優しい、ごろごろグリル野菜のサラダ

    https://oceans-nadia.com/user/18/recipe/101442

    葉物野菜にかぼちゃやズッキーニ、ヤングコーンなどの温野菜がたっぷり入った、食べ応えのあるサラダです。茹で卵やナッツが加わることで、たんぱく質や鉄分などもプラスされて栄養満点! ダイエット中のランチにも。

    ●相川 忍さんの夏の美白対策~ごろごろグリル野菜サラダ



     

    色鮮やかで元気になれる、サラダ感覚のおひたし

    https://oceans-nadia.com/user/17/recipe/116347

    色とりどりの野菜にだしが染みた、優しい味わいのサラダ感覚のおひたしです。味付けはだし汁に薄口醤油のみと、とてもシンプル! 季節の野菜の濃縮したうま味を存分に味わえますよ。

    ●ひなさんの夏野菜のお浸し

     

    夏野菜を美味しく食べるヒントを探してみよう!
    ・【もう「飽きた」とは言わせない!】トマト&レタスのおいしいサラダアイディア
    ・夏のお楽しみ!栄養たっぷりのとうもろこしを美味しく食べる人気レシピ15選
    ・【時短&色キープ】ナスをおいしく食べるなら断然レンチン調理がおすすめ!

    キーワード

    このコラムをお気に入りに保存

    132

    気になるコラムを保存して、後で読み返そう!

    SNSでシェアしよう

    このコラムを書いたArtist

    Nadia編集部
    • Artist

    Nadia編集部

    Nadia編集部では、食や料理、暮らしにまつわるコラムを毎日お届け!  時短簡単レシピからおすすめ献立、最新の食トレンドまで、幅広いテーマでみなさまに役立つ情報をご紹介していきます。

    プロフィールへ
    にゃでぃあのおすすめ!
    「料理家」という働き方 Artist History