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夏野菜のお浸し

10

2014.06.16

分類副菜

調理時間: 10分

ひな

ひなやのごはん

トマトの酸味と出汁の旨味は相性抜群!
サラダよりももりもり食べられる夏野菜のお浸し、お試しあれ

ミニトマト トマト ヤングコーン おもてなし 作り置き ヘルシー オクラ シニア 七夕 和風サラダ

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材料2人分
トマト 1個
プチトマト(赤・黄) 各4個
オクラ 4本
ベビーコーン 4本
出汁 200cc
薄口醤油 大さじ1
作り方
Point!
2〜3日作り置きできるので、まとめて作って暑い夏の朝、食欲の無い時に、重宝します。
  1. 出汁と薄口醤油を合わせてよく冷やしておく
  2. トマト、プチトマトを湯剥きする
    皮を剥いて、トマトは6〜8切れのくし形切りにして1に浸ける
  3. ベビーコーンを茹でる
    あら熱が取れたら1に浸ける
  4. オクラは塩をまぶして洗い、ガクを剥いて、1片をタネが見える程度に削いで茹でる
    あら熱が取れたら1に浸ける
  5. 冷蔵庫で1〜2時間冷やす
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