夏野菜のお浸し

10

2014.06.16

分類副菜

調理時間: 10分

ID 116347

ひな

ひなやのごはん

トマトの酸味と出汁の旨味は相性抜群!
サラダよりももりもり食べられる夏野菜のお浸し、お試しあれ

和風サラダ オクラ シニア トマト ヘルシー おもてなし ミニトマト ヤングコーン 七夕 作り置き

    材料

    2人分
    トマト 1個
    プチトマト(赤・黄) 各4個
    オクラ 4本
    ベビーコーン 4本
    出汁 200cc
    薄口醤油 大さじ1

    作り方

    ポイント

    2〜3日作り置きできるので、まとめて作って暑い夏の朝、食欲の無い時に、重宝します。
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    1. 出汁と薄口醤油を合わせてよく冷やしておく
    2. トマト、プチトマトを湯剥きする
      皮を剥いて、トマトは6〜8切れのくし形切りにして1に浸ける
    3. ベビーコーンを茹でる
      あら熱が取れたら1に浸ける
    4. オクラは塩をまぶして洗い、ガクを剥いて、1片をタネが見える程度に削いで茹でる
      あら熱が取れたら1に浸ける
    5. 冷蔵庫で1〜2時間冷やす
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