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夏野菜のお浸し

  • 2014.06.16

  • 116347
  • 副菜
    夏野菜のお浸し
    夏野菜のお浸し

    コメント

    トマトの酸味と出汁の旨味は相性抜群!
    サラダよりももりもり食べられる夏野菜のお浸し、お試しあれ

    材料2人分

    1個
    各4個
    4本
    4本
    200cc
    大さじ1

    作り方

    1

    出汁と薄口醤油を合わせてよく冷やしておく

    2

    トマト、プチトマトを湯剥きする
    皮を剥いて、トマトは6〜8切れのくし形切りにして1に浸ける

    3

    ベビーコーンを茹でる
    あら熱が取れたら1に浸ける

    4

    オクラは塩をまぶして洗い、ガクを剥いて、1片をタネが見える程度に削いで茹でる
    あら熱が取れたら1に浸ける

    5

    冷蔵庫で1〜2時間冷やす

    ポイント

    2〜3日作り置きできるので、まとめて作って暑い夏の朝、食欲の無い時に、重宝します。

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