RINATY（りなてぃ）の2品でよか♡3日間献立

RINATY（りなてぃ）の2品でよか♡3日間献立Vol.07｜ご飯がすすむ！3日間献立

脱マンネリ！cotoのパパッと副菜

脱マンネリ！cotoのパパッと副菜｜Vol.15～ご飯がすすむ副菜～

鶏もも肉の定番レシピ【35選】ボリューム満点で子どもも喜ぶ♪

4児のママ！松山絵美の「がんばらなくても美味しいご飯」

4児のママ！松山絵美の「がんばらなくても美味しいご飯」vol.39｜ボウルビビンバ～韓国スペシャルVol.2～

【さつまいも】人気レシピ30選｜簡単おかずからお菓子まで！

きれいなグリーンと独特の食感が魅力のスナップエンドウ。成長してもサヤが硬くならず、まるごと食べられるのが特徴です。ポリポリッとした食感を楽しむためには、加熱しすぎないのが調理のポイント。今回は下ごしらえのコツをはじめ、サラダや和え物などの副菜からボリューム満点のメインおかずまで、スナップエンドウの人気レシピをご紹介します。今しか味わえない旬のスナップエンドウを、美味しく楽しみましょう♪

<p>【目次】<br /><a href="?page=1#heading01">1.スナップエンドウが主役！簡単シンプルな副菜レシピ</a><br /><a href="?page=1#heading02">2.グリーンが鮮やか♪スナップエンドウのお手軽サラダ</a><br /><a href="?page=2#heading03">3.サクサク、パリパリの食感を楽しむ！人気の炒め物レシピ</a><br /><a href="?page=2#heading04">4.味噌汁やスープにも♪スナップエンドウの汁物レシピ</a></p><p>&nbsp;</p><h2 id="heading01">1.スナップエンドウが主役！簡単シンプルな副菜レシピ</h2><p>ポリポリとした食感が楽しいスナップエンドウは、それだけで食べても美味しい！　ここではスナップエンドウだけで手軽に作れる簡単おかずを集めました。ちょっと面倒な筋取りのコツから基本の和え物、おひたしまでご紹介します！</p><p>&nbsp;</p><h3>下処理が楽しくなる♪スナップエンドウの筋の取り方</h3><p><a href="https://oceans-nadia.com/user/153045/recipe/373413" class="recipe-image-in-article"><img alt="" src="https://asset.oceans-nadia.com/upload/save_image/82/827ebaea4f41a533dc71eb75dd8ab090.jpg?width=450&height=1000&impolicy=insidewm" style="width: 450px; height: auto;" />https://oceans-nadia.com/user/153045/recipe/373413</a></p><p>ちょっと面倒なスナップエンドウの筋取り。途中で切れないようにするには、ヘタの反対側から始めるのがポイントです！　先端を少し折り、ヘタに向かって引っ張るとキレイに筋が取れますよ。</p><p>●まこりんとペン子さんの<a href="https://oceans-nadia.com/user/153045/recipe/373413">スナップえんどうの簡単スジ取り</a></p><p>&nbsp;</p><h3>簡単スピーディにもう一品！スナップエンドウのごま和え</h3><p><a href="https://oceans-nadia.com/user/11325/recipe/106099" class="recipe-image-in-article"><img alt="" src="https://asset.oceans-nadia.com/upload/save_image/09/09032242_5225e7439c0e4_o.JPG?width=450&height=1000&impolicy=insidewm" style="width: 450px; height: auto;" />https://oceans-nadia.com/user/11325/recipe/106099</a></p><p>サクサクとした歯ごたえのスナップエンドウを香ばしい黒ごまで和えた時短おかず。スナップエンドウを塩茹でした後、さっと水にくぐらせるとクタッとならず、色合いも鮮やかに仕上がります。</p><p>●シニア野菜ソムリエ立原瑞穂さんの<a href="https://oceans-nadia.com/user/11325/recipe/106099">スナップえんどうの黒胡麻和え</a></p><p>&nbsp;</p><h3>お弁当にもぴったりの和え物。焼きエンドウのおかかチーズ和え</h3><p><a href="https://oceans-nadia.com/user/10777/recipe/102478" class="recipe-image-in-article"><img alt="" src="https://asset.oceans-nadia.com/upload/save_image/83/8398bdbbf518.jpg?width=450&height=1000&impolicy=insidewm" style="width: 450px; height: auto;" />https://oceans-nadia.com/user/10777/recipe/102478</a></p><p>トースターでこんがり焼いたスナップエンドウを、かつお節と粉チーズでうま味たっぷりの和え物に。パパッと作れるので、忙しい朝のお弁当作りやビールのお供にも大活躍してくれますよ。</p><p>●タラゴンさんの<a href="https://oceans-nadia.com/user/10777/recipe/102478">焼きえんどうのおかかチーズ和え</a></p><p>&nbsp;</p><h3>シャキシャキ歯ごたえが楽しめる、スナップエンドウのおひたし</h3><p><a href="https://oceans-nadia.com/user/23937/recipe/127849" class="recipe-image-in-article"><img alt="" src="https://asset.oceans-nadia.com/upload/save_image/e0/e014e27f0cbb.jpg?width=450&height=1000&impolicy=insidewm" style="width: 450px; height: auto;" />https://oceans-nadia.com/user/23937/recipe/127849</a></p><p>コンソメでシンプルに味付けする、スナップエンドウのおひたし。茹でずにさっと火を通すので、シャキシャキとした歯ごたえが楽しめます。飾りつけのアクセントに、いくつか半分に割って盛り付けると◎。</p><p>●齋藤 礼奈さんの<a href="https://oceans-nadia.com/user/23937/recipe/127849">スナップエンドウのコンソメおひたし</a></p><br /><br /><p>&nbsp;</p><h2 id="heading02">2.グリーンが鮮やか♪スナップエンドウのお手軽サラダ</h2><p>スナップエンドウでサラダを作ると、鮮やかなグリーンがよく映えます！　ちょっとおしゃれなデリ風や作り置きできるサラダなど、お役立ちレシピを集めました。</p><p>&nbsp;</p><h3>一緒に茹でれば時短で仕上がる！スナップエンドウと卵のデリ風サラダ</h3><p><a href="https://oceans-nadia.com/user/22780/recipe/373402" class="recipe-image-in-article"><img alt="" src="https://asset.oceans-nadia.com/upload/save_image/7c/7c6643cc5943d6693f6a95f4cee64e7b.jpg?width=450&height=1000&impolicy=insidewm" style="width: 450px; height: auto;" />https://oceans-nadia.com/user/22780/recipe/373402</a></p><p>スナップエンドウとゆで卵の彩りがきれいな簡単サラダです。マヨネーズにすりごまと粒マスタードを加えたコクのあるドレッシングは絶品！　ゆで卵を作るときに途中からスナップエンドウを入れると、茹でる手間が半分に♪</p><p>●Ｙｕｕさんの<a href="https://oceans-nadia.com/user/22780/recipe/373402">スナップエンドウと卵のデリ風サラダ【#簡単#同時調理】</a></p><p>&nbsp;</p><h3>マヨネーズとらっきょうが絶妙にマッチ！スナップエンドウのタルタルサラダ</h3><p><a href="https://oceans-nadia.com/user/14480/recipe/137031" class="recipe-image-in-article"><img alt="" src="https://asset.oceans-nadia.com/upload/save_image/a7/a73ffceea9f4.JPG?width=450&height=1000&impolicy=insidewm" style="width: 450px; height: auto;" />https://oceans-nadia.com/user/14480/recipe/137031</a></p><p>ほくほくのじゃがいもに混ざったらっきょうの食感が楽しい、ボリューム満点のサラダ。マヨネーズの酸味とらっきょうの甘味が絶妙にマッチして、シンプルなのにクセになる美味しさです。</p><p>●坂本みちよ（Michiyo）さんの<a href="https://oceans-nadia.com/user/14480/recipe/137031">スナップえんどうとじゃがいものタルタルサラダ</a></p><br /><br /><p>&nbsp;</p><h3>お弁当におすすめ！レンジで作る、スナップエンドウのタラマヨサラダ</h3><p><a href="https://oceans-nadia.com/user/83829/recipe/374859" class="recipe-image-in-article"><img alt="" src="https://asset.oceans-nadia.com/upload/save_image/3a/3a60a3289c148f2be8e8525f92373867.jpg?width=450&height=1000&impolicy=insidewm" style="width: 450px; height: auto;" />https://oceans-nadia.com/user/83829/recipe/374859</a></p><p>スナップエンドウ、アスパラガス、たらこを電子レンジで加熱し、マヨネーズとすりごまで和えるだけのお手軽レシピ。たらこの塩分が野菜の甘味とうま味を引き出して、味わい深い仕上がりに。お弁当や作り置きに便利な一品です。</p><p>●奥山 まりさんの<a href="https://oceans-nadia.com/user/83829/recipe/374859">3分・スナップえんどうとアスパラのタラマヨサラダ。</a></p><p>&nbsp;</p><h3>さっぱりドレッシングが絶品♪スナップエンドウとトマトの彩りサラダ</h3><p><a href="https://oceans-nadia.com/user/42650/recipe/271618" class="recipe-image-in-article"><img alt="" src="https://asset.oceans-nadia.com/upload/save_image/b0/b0700c943662.jpg?width=450&height=1000&impolicy=insidewm" style="width: 450px; height: auto;" />https://oceans-nadia.com/user/42650/recipe/271618</a></p><p>フレッシュな葉野菜に、旬のスナップエンドウとミニトマトを彩りよく合わせた春のサラダ。白ワインビネガーと粒マスタードのドレッシングはさっぱり味のなかにもコクがあり、食欲をそそります。</p><p>●北村みゆきさんの<a href="https://oceans-nadia.com/user/42650/recipe/271618">さっぱりドレッシングで❤️春野菜の彩りサラダ</a></p>

ポリポリ歯ごたえが魅力！旬のスナップエンドウを楽しむ人気レシピ15選

<p>&nbsp;</p><h2 id="heading03">3.サクサク、パリパリの食感を楽しむ！人気の炒め物レシピ</h2><p>スナップエンドウの歯ごたえを楽しみたいなら、炒め物がおすすめ。メインおかずにもおつまみにも活躍してくれる、ボリューミーなレシピを集めました！</p><p>&nbsp;</p><h3>ふわふわの卵にピリ辛味付けが合う♪スナップエンドウと卵の中華炒め</h3><p><a href="https://oceans-nadia.com/user/21868/recipe/145822" class="recipe-image-in-article"><img alt="" src="https://asset.oceans-nadia.com/upload/save_image/68/6802631ad7c4.JPG?width=450&height=1000&impolicy=insidewm" style="width: 450px; height: auto;" />https://oceans-nadia.com/user/21868/recipe/145822</a></p><p>ケチャップに豆板醤を加えた中華風のチリソースでスナップエンドウを炒め、ふわふわの卵を絡めたパンチの効いたおかず。スナップエンドウは下茹でしておき、さっとソースに絡めて色鮮やかに仕上げましょう。</p><p>●manngo（河野ひとみ）さんの<a href="https://oceans-nadia.com/user/21868/recipe/145822">フワフワ卵のスナップエンドウチリソース炒め</a></p><p>&nbsp;</p><h3>カレーの香りが食欲をそそる！じゃがいもとスナップエンドウの炒め物</h3><p><a href="https://oceans-nadia.com/user/67276/recipe/370241" class="recipe-image-in-article"><img alt="" src="https://asset.oceans-nadia.com/upload/save_image/77/77b375bf0e9d.jpg?width=450&height=1000&impolicy=insidewm" style="width: 450px; height: auto;" />https://oceans-nadia.com/user/67276/recipe/370241</a></p><p>じゃがいもとスナップエンドウ、牛薄切り肉を、コクのあるカレーソースで味付けしたご飯がすすむ一品。牛肉はさっと炒めて取り出し、最後にフライパンに戻すことで、やわらかな仕上がりに。</p><p>●Norimakiさんの<a href="https://oceans-nadia.com/user/67276/recipe/370241">牛肉とじゃが芋とスナップエンドウのカレー炒め</a></p><p>&nbsp;</p><h3>厚切りのベーコンと一緒に。スナップエンドウのペペロンチーノ風</h3><p><a href="https://oceans-nadia.com/user/11064/recipe/374188" class="recipe-image-in-article"><img alt="" src="https://asset.oceans-nadia.com/upload/save_image/9e/9e29020038ed.JPG?width=450&height=1000&impolicy=insidewm" style="width: 450px; height: auto;" />https://oceans-nadia.com/user/11064/recipe/374188</a></p><p>スナップエンドウとベーコンを、ピリッとペペロンチーノ風に味付けした炒め物。鷹の爪とにんにくの香りがたまらない、ボリューム感のある一皿です。さっと炒めたスナップエンドウのサクサク食感も◎。</p><p>●小春さんの<a href="https://oceans-nadia.com/user/11064/recipe/374188">スナップエンドウのペペロンチーノ</a></p><p>&nbsp;</p><h3>作り置きに、おつまみに♪豚こま肉とスナップエンドウのオイスター炒め</h3><p><a href="https://oceans-nadia.com/user/153045/recipe/373411" class="recipe-image-in-article"><img alt="" src="https://asset.oceans-nadia.com/upload/save_image/23/23e59940ad34496a09263946c3cc1f7c.jpeg?width=450&height=1000&impolicy=insidewm" style="width: 450px; height: auto;" />https://oceans-nadia.com/user/153045/recipe/373411</a></p><p>フライパンで具材を炒め、調味料を加えて炒め合わせるだけのお手軽レシピ。オイスターソースでコクが、仕上げのごま油で風味がぐっとアップします。食べ応え抜群なので、忙しい日のメインおかずにもおすすめ！</p><p>●まこりんとペン子さんの<a href="https://oceans-nadia.com/user/153045/recipe/373411">激旨＊豚こま肉とれんこん・スナップえんどうのオイスター炒め</a></p><br /><br /><p>&nbsp;</p><h2 id="heading04">4.味噌汁やスープにも♪スナップエンドウの汁物レシピ</h2><p>和え物や炒め物だけでなく、汁物に使っても美味しいスナップエンドウ。シンプルで味わい深いお味噌汁や、きれいなグリーンのポタージュをご紹介します！</p><p>&nbsp;</p><h3>素材のうま味でだしいらず。スナップエンドウとえのきの味噌汁</h3><p><a href="https://oceans-nadia.com/user/60/recipe/127615" class="recipe-image-in-article"><img alt="" src="https://asset.oceans-nadia.com/upload/save_image/58/58453a078b37.jpg?width=450&height=1000&impolicy=insidewm" style="width: 450px; height: auto;" />https://oceans-nadia.com/user/60/recipe/127615</a></p><p>えのきだけのうま味とスナップエンドウの風味が豊かな、だしいらずのお味噌汁。作り方も素材もシンプルですが、味わい深い一品です。スナップエンドウの食感を残すため、加熱しすぎにご注意を。</p><p>●山本路子(みるまゆ)さんの<a href="https://oceans-nadia.com/user/60/recipe/127615">だしいらず！スナップえんどうとえのきだけのおみそ汁</a></p><p>&nbsp;</p><h3>ミルクとしょうがで体ぽっかぽか！具だくさんの白味噌スープ</h3><p><a href="https://oceans-nadia.com/user/11400/recipe/113864" class="recipe-image-in-article"><img alt="" src="https://asset.oceans-nadia.com/upload/save_image/20/20140227055142_tmp.JPG?width=450&height=1000&impolicy=insidewm" style="width: 450px; height: auto;" />https://oceans-nadia.com/user/11400/recipe/113864</a></p><p>豚こま肉にたっぷりの野菜、旬のスナップエンドウや菜の花を使った、牛乳仕立ての白味噌スープ。おろししょうがを加えてさっぱりとした味わいに。いつもとはひと味違う豚汁に仕上がりますよ。</p><p>●Sorariさんの<a href="https://oceans-nadia.com/user/11400/recipe/113864">具沢山のミルクジンジャー白味噌スープ</a></p><p>&nbsp;</p><h3>暑い日はひんやり冷やして。スナップエンドウとじゃがいものポタージュ</h3><p><a href="https://oceans-nadia.com/user/13062/recipe/157907" class="recipe-image-in-article"><img alt="" src="https://asset.oceans-nadia.com/upload/save_image/65/65d1f9b65c72.jpg?width=450&height=1000&impolicy=insidewm" style="width: 450px; height: auto;" />https://oceans-nadia.com/user/13062/recipe/157907</a></p><p>淡いグリーンがきれいな、スナップエンドウとじゃがいものポタージュ。スナップエンドウは最後に加えて、色合いを残すようにしましょう。暑い日はひんやり冷やしていただくのもおすすめ♪</p><p>●tomokoさんの<a href="https://oceans-nadia.com/user/13062/recipe/157907">スナップエンドウとじゃがいものポタージュ</a></p><br /><p>えんどう豆を楽しもう！<br /><a href="https://oceans-nadia.com/user/24309/article/1115">・コスパよし！栄養満点！美容にもいい「豆苗」を使い尽くす！</a><br /><a href="https://oceans-nadia.com/user/10022/article/2123">・脱・脇役！シャキシャキの歯ごたえと爽やかな香りを楽しむきぬさやを美味しく食べるレシピ15</a><br /><a href="https://oceans-nadia.com/user/10022/article/2239">・小さな粒に栄養たっぷり！フレッシュなグリーンピースを美味しく食べるレシピ15</p>

ポリポリ歯ごたえが魅力！旬のスナップエンドウを楽しむ人気レシピ15選

キーワード

ごま和え

おひたし

炒め物

サラダ

副菜

みそ汁

スナップえんどう

Nadia編集部おすすめコラム

電子レンジにお任せ！忙しい日におすすめ時短・簡単レシピ

秋の味覚【秋鮭】を楽しむ！簡単ホットプレートレシピ3選

作り置きにも！食べだしたら止まらない「やみつきピーマンの焼き浸し」

パパッとできて煮崩れ知らず♪本みりんで作るさつまいものそぼろ煮

カレー粉があれば困らない！献立の満足感をアップさせるカレー味のレシピ3選

人気のコラム

RINATY（りなてぃ）の2品でよか♡3日間献立Vol.07｜ご飯がすすむ！3日間献立

脱マンネリ！cotoのパパッと副菜｜Vol.15～ご飯がすすむ副菜～

鶏もも肉の定番レシピ【35選】ボリューム満点で子どもも喜ぶ♪

関連コラム

【かぼちゃサラダ】人気レシピ35選｜ほっくり甘い簡単おかず

【サラダ】人気レシピ45選｜10分以内で簡単！

具だくさん味噌汁30選｜野菜たっぷりでおかず代わりにも♪

「スナップえんどう」の基礎

スナップえんどうの下ごしらえ

このコラムを書いたArtist

人気のNadia Artist

RINATY（りなてぃ）

Ｙｕｕ

松山絵美

ちおり

coto

栁川かおり