3分・スナップえんどうとアスパラのタラマヨサラダ。

材料2人分

• A
  スナップえんどう
  10本
• A
  アスパラ
  2本
• A
  たらこ
  1/2腹
• マヨネーズ
  小さじ2
• 白すりゴマ
  大さじ1

作り方

• 下準備
  ・スナップえんどうは筋を取り斜めに半分に切る。 ・アスパラは軸を1cm程度切り落とし、1/2程度の長さまでピーラーで皮をむき4等分長さに切る。 ・たらこは、皮を取り除く。

• 1

  A スナップえんどう10本、アスパラ2本、たらこ1/2腹を耐熱皿に入れてラップをして、600wのレンジで1分〜1分10秒程度を目安に温めて火を通します。 ※お弁当や作り置きで時間が経ってもおいしく食べれるように、たらこも一緒に加熱しています。すぐに食べるときはマヨネーズと一緒に和えてもいいですが、我が家ではなんと無く火の通ったたらこの方が人気です。

  
• 2

  （１）にマヨネーズを加えて和えます。

  
• 3

  （２）に白すりゴマを入れて和えます。

  
• 4

  白すりゴマが、旨味や水分を吸ってくれるのでお弁当にもおすすめです。

  

ポイント

※ お弁当や作り置きで時間が経ってもおいしく食べれるように、たらこも一緒に加熱しています。すぐに食べるときはマヨネーズと一緒に和えてもいいですが、我が家ではなんと無く火の通ったたらこの方が人気です。 ※ レンジは機種によって多少温度差があるため加熱時間は初めは1分。様子を見て10秒ずつプラスしてください。

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