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夏休みのランチにも活躍!【中華麺】を使ったバリエーションレシピ15選

食欲をそそる香りやつるんとしたのどごしで、暑い日にはついつい食べたくなる麺料理。市販の中華麺を使えば、おうちでもバリエーション豊かな麺メニューが楽しめますよ♪ 今回は基本の醤油ラーメンをはじめ、いろいろな味付けの焼きそば、冷やし中華などの冷たいメニューまで、子どもから大人まで人気のレシピを集めました。味付けも調理法もいろいろな「中華麺」に挑戦して、元気に夏を乗り切りましょう!

キーワード
冷やし中華 焼きそば ラーメン 中華めん
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【目次】
1.担々麺や混ぜそばも!人気のラーメンレシピ
2.味付けで楽しむ♪ボリューム満点の焼きそば
3.夏の暑い日におすすめ!冷たい中華麺のメニュー
4.こんな食べ方も♪中華麺の意外なアレンジレシピ

 

1.担々麺や混ぜそばも!人気のラーメンレシピ

中華麺といえばやっぱりラーメン。チャーシューから手作りする本格ラーメンや濃厚スープの担々麺、台湾風の混ぜそばなど、定番人気のレシピをご紹介します。

 

おうちラーメンの最高峰!手作りチャーシューの醤油ラーメン

https://oceans-nadia.com/user/22183/recipe/367210

トロッとした口当たりのチャーシューに、しっかり味付けされた半熟のゆで卵。ゴージャスなトッピングがたまらない、本格的な醤油ラーメンです。白だしやオイスターソースでコクとうま味たっぷりに仕上げたスープも絶品!

●姫ごはん|和田良美さんの絶品しょうゆラーメンと本格手作りチャーシュー

 

冷蔵庫の残り野菜でOK!栄養たっぷり五目あんかけラーメン

https://oceans-nadia.com/user/24309/recipe/145226

市販の醤油ラーメンに豚肉や野菜を加えて作る五目あんかけラーメン。具だくさんで栄養たっぷり、とろみのついたスープが優しい味わいの一品です。中途半端な残り野菜が使い切れるので、冷蔵庫のお片付けメニューとしても♪

●北島真澄さんの残り野菜で♪五目あんかけラーメン

 

濃厚でまろやかな美味しさ♪おうちで作れる本格的な担々麺

https://oceans-nadia.com/user/253470/recipe/393212

濃厚でまろやかな味わいが魅力の担々麺。材料さえ揃えれば、作り方は意外と簡単なんです! ピリッと辛い肉味噌と、豆乳ベースのスープを作り、茹でた中華麺にかけたらできあがり。小ねぎや青梗菜を添えるとさらに本格的に。

●ちおりさんの濃厚☆おうち坦々麺

 

濃いめのつけ汁でいただく、粉かつおが決め手の豚バラつけ麺

https://oceans-nadia.com/user/192438/recipe/392603

香ばしく焼いた豚肉のうま味と濃いめのつけ汁が美味しい豚バラつけ麺。豚肉の表面を焼いてから水と香味野菜を加え、たっぷりの粉かつおと醤油などの調味料でしっかり味付けします。麺は太めの生麺タイプがおすすめ!

●Yukikoさんのお店風☆濃いめのつけ汁が美味しい豚バラつけ麺

 

見た目も華やかな名古屋グルメ!おうちで味わう台湾風まぜそば

https://oceans-nadia.com/user/23165/recipe/374828

名古屋のご当地グルメとして人気の「台湾風まぜそば」を、おうちで再現するレシピ。うま味と甘みがギュッと詰まった「台湾ミンチ」、「魚粉」の代わりのかつお節で、本場の美味しさが楽しめますよ。キムチやチーズなど、お好みのトッピングでどうぞ。

●加瀬 まなみさんの基本の台湾風まぜそば

 

2.味付けで楽しむ♪ボリューム満点の焼きそば

野菜やお肉がたっぷり入った、ボリューム満点の焼きそば。めんつゆで手軽に味付けするレシピや、ゴージャスな海鮮焼きそばなど、いろんな味付けのレシピをご紹介します!

 

食欲がない日にも◎!めんつゆで味付けするあっさり焼きそば

https://oceans-nadia.com/user/166337/recipe/392944

暑くて食欲がない日にも食べやすい、あっさり味の和風焼きそば。味付けはシンプルにめんつゆのみ。かつお節やごま油で、風味豊かに仕上げます。具材は加熱しすぎないよう、炒めてから一度取り出すのがポイント!

●片村優美さんの味付けはめんつゆだけ!暑い日でも食べやすい和風焼きそば

 

オイスターソースでコク深く味付け。上海風の具だくさん焼きそば

https://oceans-nadia.com/user/196104/recipe/387437

豚バラ肉とにんじん、白菜、青梗菜などの野菜が入った、具だくさんでカラフルな焼きそば。オイスターソースを使ったコク深くほんのり甘い味付けで、思わずお箸がすすみます! にらは最後に加えて、シャキシャキ食感と香りを活かしましょう。

●両角舞さんの上海風焼きそば

 

相性抜群の食材で、シンプルに美味しく。豚バラねぎ塩焼きそば

https://oceans-nadia.com/user/303237/recipe/392378

脂ののった豚バラ肉と、シャキッと美味しいねぎ。相性抜群の食材で作る、シンプルな美味しさの塩焼きそばです。鶏がらスープの素とオイスターソース、仕上げの塩こしょうで、食欲をそそる味付けがばっちり決まります!

●asucaさんの男子が喜ぶ!豚バラねぎ塩焼きそば

 

シーフードミックスで簡単・豪華に♪海鮮中華あんかけ焼きそば

https://oceans-nadia.com/user/11285/recipe/110428

たっぷりの野菜とシーフードミックスで作る、簡単だけど豪華なあんかけ焼きそば。フライパンでカリカリに焼いた焼きそばに、とろんとした口当たりの中華あんがベストマッチ! 爽やかなしょうがの風味で、さっぱりといただけます。

●栁川かおりさんの海鮮中華あんかけ焼きそば。

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