味付けはめんつゆだけ！暑い日でも食べやすい和風焼きそば

• 15分

材料3人分（3玉分）

• 中華麺
  3玉
• しめじ
  1P
• えのき
  1P
• ネギ（青ネギでも長ネギでもOK)
  70g(減らしても構いません)
• にんにく
  1かけ
• 豚もも肉
  200g
• ごま油
  大さじ2
• めんつゆ（4倍濃縮)
  大さじ4
• 白ごま
  適量
• かつお節
  適量

作り方

• 下準備
  しめじは石突きをとってばらす。 えのきは石突きをとってから3〜5cm程度の長さにカットする。

• 1

  にんにくをみじん切りにする。 ネギ（青ネギでも長ネギでもOK)は5cm程度の長さにカット。 豚もも肉は食べやすい大きさにカットする。

• 2

  フライパンにごま油をしいて、にんにくを炒め、香りが出たら豚もも肉を炒める。

• 3

  しめじとえのきを加えて油を吸わせるように炒める。 ネギを加えてサッと炒め、半量のめんつゆ（4倍濃縮)を回し入れて調味する。 ここまでできたら一度別の器に取り出す。

• 4

  中華麺を電子レンジ(600W)で2分ほど加熱し、フライパンに大さじ2程度の水を入れて麺を入れる。 残りのめんつゆ（4倍濃縮)を加えて麺に味付けをし、具材を戻して混ぜ合わせる。

• 5

  器に盛り付け、白ごまとかつお節をトッピングして完成。

ポイント

具材を一度取り出してあとで合わせることで、加熱しすぎずボリュームを維持できます。 麺は加熱しすぎるとちぎれやすくなるので、サッと炒めましょう。

作ってみた！

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