舞茸、しめじ、えのき、しいたけなど種類も豊富なきのこは、1年を通して買うことができますが、旬の秋になるとなぜか食べたくなる食材ですよね。低カロリーで、食物繊維やビタミンB1、B2、ビタミンDなどの栄養も豊富。そんないいことずくめのきのこは、ご飯や麺類、鍋、炒め物、揚げ物など多彩な料理で楽しむことができるのも魅力です。そこで、今回はパスタのメニューに注目! 和風、トマト、クリームなど、いろいろなソースで味わうパスタのレシピ15品を厳選しました。
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Nadia編集部
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