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濃厚♪きのこのクリームパスタ

20
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2018.10.13

分類主食

調理時間: 20分

ID364311

北島真澄

野菜料理家/料理教室 Weekend Citron 主宰

キノコとチーズの香りが濃厚な秋色パスタです。

パスタ ランチ パスタ おもてなし きのこ クリームパスタ 簡単ランチ 簡単

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材料2人分(2人分)
お好みのキノコ 200g((3~4種とりまぜて))
たまねぎ 1/4個
バター 30g
小麦粉 大さじ1.5
牛乳 400㏄
粉チーズ 大さじ3~
スパゲッティ 200g
作り方
Point!
キノコは水洗いせず、水っぽくならないようにさっと炒めるのがポイントです。
  1. お好みのキノコは石づきを取り小房に分ける。または5mmの厚さにスライスする。玉ねぎは薄切りにする。
  2. スパゲッティをたっぷりの湯で表示通り茹でる。
  3. フライパンにバターを熱し、たまねぎを炒め、透き通ったらキノコを加える。しんなりしたら小麦粉を振り入れ、粉っぽさがなくなるまで炒める。
  4. 牛乳を少しずつ加え混ぜ合わせる。とろみがつくまで加熱する。
    粉チーズ、塩を加え味をととのえる。パスタを加え、皿に盛り黒胡椒をかける。
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