チキンときのこのトマトクリームパスタ

15

2017.11.05

分類主食

調理時間: 15分

ID 207812

松井さゆり

フードコーディネーターのおうちごはん

鶏もも肉・まいたけ・玉ねぎで作るクリーミーなトマトクリームパスタです。

    材料

    2人分
    スパゲッティ 160g
    鶏もも肉 1/2枚
    まいたけ 60g
    たまねぎ 1/4個
    A
    ホールトマト缶 1/2缶(200g)
    A
    1/2カップ
    A
    砂糖 小さじ1/2
    生クリーム 1/2カップ
    粉チーズ 大さじ1
    少々
    こしょう 少々
    サラダ油 大さじ1/2
    イタリアンパセリ(あれば) 適量

    作り方

    ポイント

    生クリームを加えた後は煮立てすぎないのがポイントです。
    スパゲッティは1.6mmのものを使用しました。
    クリームパスタには太めのスパゲッティがおすすめです。
    1. 鍋にたっぷりの湯を沸かして塩を加える。(湯2ℓに対して塩小さじ2が目安)
    2. 鶏もも肉は小さめの一口大に切る。
      まいたけは小房にほぐして、たまねぎはみじん切りにする。
      ホールトマト缶のトマトをつぶしておく。
    3. フライパンにサラダ油を熱して、鶏もも肉を炒める。
      色が変わったら、たまねぎを加えて更に炒める。
      たまねぎがしんなりしたら、まいたけを加えてさっと炒める。
      A

      ホールトマト缶 1/2缶(200g)、水 1/2カップ、砂糖 小さじ1/2

      を加えて7~8分煮る。
    4. スパゲッティを表示時間より1分短くゆでる。
    5. 2に生クリーム、粉チーズを加えて軽く煮て、塩・こしょうで味を調える。
      ゆであがったスパゲッティの水気をよく切って加えてあえる。
    6. 器に盛り、イタリアンパセリをのせれば出来上がり。
    108 1028

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