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チキンときのこのトマトクリームパスタ

  • 2017.11.05

  • 207812
  • 主食
    チキンときのこのトマトクリームパスタ
    チキンときのこのトマトクリームパスタ

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    鶏もも肉・まいたけ・玉ねぎで作るクリーミーなトマトクリームパスタです。

    材料2人分

    160g
    1/2枚
    60g
    1/4個
    A 1/2缶(200g)
    A 1/2カップ
    A 小さじ1/2
    1/2カップ
    大さじ1
    少々
    少々
    大さじ1/2
    適量

    作り方

    下準備

    鍋にたっぷりの湯を沸かして塩を加える。(湯2ℓに対して塩小さじ2が目安)

    1

    鶏もも肉は小さめの一口大に切る。
    まいたけは小房にほぐして、たまねぎはみじん切りにする。
    ホールトマト缶のトマトをつぶしておく。

    2

    フライパンにサラダ油を熱して、鶏もも肉を炒める。
    色が変わったら、たまねぎを加えて更に炒める。
    たまねぎがしんなりしたら、まいたけを加えてさっと炒める。
    A

    ホールトマト缶 1/2缶(200g)、水 1/2カップ、砂糖 小さじ1/2

    を加えて7~8分煮る。

    3

    スパゲッティを表示時間より1分短くゆでる。

    4

    2に生クリーム、粉チーズを加えて軽く煮て、塩・こしょうで味を調える。
    ゆであがったスパゲッティの水気をよく切って加えてあえる。

    5

    器に盛り、イタリアンパセリをのせれば出来上がり。

    ポイント

    生クリームを加えた後は煮立てすぎないのがポイントです。
    スパゲッティは1.6mmのものを使用しました。
    クリームパスタには太めのスパゲッティがおすすめです。

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