3.子どもも喜ぶ！ライスペーパー“揚げ＆蒸し”アレンジ
ここでは、子どもも大好きな揚げ春巻きやスナック、蒸し餃子など、ライスペーパーを揚げたり蒸したりする料理をご紹介。揚げればカリカリ、蒸せばもちもち。調理によって、まったく異なるライスペーパーの食感が楽しめます。
ライスペーパーがカリッ！ベトナム風揚げ春巻き
https://oceans-nadia.com/user/31349/recipe/379031
ライスペーパーを使った揚げ春巻きは、外はカリッ、中はもちっとした食感。たっぷりのハーブと一緒にサニーレタスで包んで食べるのが本場の食べ方です。つけだれに使うベトナムの魚醤、ニョクマムは、ナンプラーでも代用できますよ。
●笠原知子さんのベトナム風揚げ春巻き
一瞬でできる！ライスペーパースナック
https://oceans-nadia.com/user/82993/recipe/391528
ライスペーパーを適当なサイズに切ったら、180℃の油で揚げるだけ。 ジュワッと一気に膨らんで、サクッとした食感のスナックに！ おやつやお酒のおつまみにしてもいいですし、アジア料理に添えるのもおすすめです。お好みで桜えびや青のりをふってどうぞ。
●すずき わかえさんのライスペーパースナック
フライパンで簡単調理！ライスペーパーのえび蒸し餃子
https://oceans-nadia.com/user/26633/recipe/159420
ライスペーパーでえびを包んだ、ぷるんとした見た目も美しいえび蒸し餃子のレシピです。フライパンにクッキングシートを敷いて蒸すので、蒸し器も使わず調理もラクちん。もちもちの皮とぷりぷりのえびの食感がたまりませんよ！
●野島ゆきえさんのえび蒸し餃子
4.もちもち食感♪ライスペーパーを使ったデザートアレンジ
最後に、ライスペーパーのもっちりとした食感を活かしたデザートレシピを集めました。ライスペーパーを餅の代わりに使った大福や、さつまいもを包んだきんつば、SNS映えしそうな丸ごとバナナまで。ライスペーパーで包むので崩れにくく、手軽に作れますよ。
餅を使わない!? ライスペーパーでフルーツ大福
https://oceans-nadia.com/user/629694/recipe/429482
ライスペーパーを大福の皮がわりにすることで、餅も使わず、加熱もせずに、簡単に流行りのフルーツ大福を手作りできます。もちもちの皮、なめらかなチーズクリームといちごの酸味がマッチして、まるでお店のような味わいに！
●syun cookingさんのお餅なし！加熱一切なしで作るフルーツ大福作り方！
和スイーツにも！ライスペーパーでいもきんつば
https://oceans-nadia.com/user/21149/recipe/125814
マッシュしたさつまいもをライスペーパーで包んで焼いた、手軽に作れるいもきんつば。もっちりとした皮がホクホクのいもを包み込んだ、ほっこり美味しいおやつです。ライスペーパーがない場合は、しゅうまいの皮で代用すると、パリッとした食感が楽しめます。
●ちゃんちーさんのアレを使って失敗なし♪ほっこり甘～い芋きんつば♡
5分で映えスイーツ！ライスペーパーで丸ごとバナナ
https://oceans-nadia.com/user/593208/recipe/436647
さっと戻したライスペーパーにフルーツを並べ、食パンとクリーム、バナナをロール。フルーツの断面が透けて見える、キュートなスイーツが5分で完成！ 両端をライスペーパーで包んでいるので、食べやすく、持ち寄りパーティーにも最適ですよ。
●DOKINさんの5分で出来る！生春巻きde丸ごとバナナ
●ライスペーパーや餃子の皮が余ったら、こちらのコラムもチェック！
・【ASIAN KUNG-FU GENERATION】伊地知潔の今日、何食べたい？Vol.42 韓国風生春巻き
・【餃子の皮】のアレンジレシピ15選｜おかずにピザ、スイーツまで！
