4.【汁物】炊き込みご飯に合わせたい味噌汁＆スープ
美味しい炊き込みご飯を食べるときには、美味しい汁物が欲しくなりますよね♪ お吸い物のほか、具だくさんの豚汁やちょっと意外な具材を使った味噌汁など、バリエーション豊かな汁物レシピをご紹介します！
しょうがでポカポカ温まる！具だくさんの豚汁
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豚バラ肉と、ごぼうやにんじんなどの野菜、こんにゃく、厚揚げなど、いろいろな具材がたっぷり入った栄養満点の豚汁です。素材の美味しさを最大限に味わうためのポイントは、水からじっくり煮込むこと。味付けはシンプルでも味わい深く仕上がります。
●cotoさんの【旨みたっぷり具だくさん豚汁】生姜でほっこり温まる♬︎
茶碗蒸しのような味わい♪卵豆腐とわかめのお吸い物
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基本のお吸い物のお豆腐のところを卵豆腐に代えて作る、ちょっと意外なレシピ。ほんのり甘い卵の風味で、まるで茶碗蒸しのようなやわらかい雰囲気のお吸い物になるんです♪ 炊き込みご飯のほか、こってり濃いめのメインおかずにも合いますよ。
●みいこさんの卵豆腐とわかめのお吸い物
彩りもきれいなスープ風！ほうれん草とトマトと卵のお味噌汁
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ほうれん草やトマトなどの具材を使って、洋風のスープのように仕上げるお味噌汁。トマトの美味しさを引き出すため、油で少し炒めてから煮るのがおすすめです。緑、赤、黄色の鮮やかな色合いでテーブルが華やかに！
●RINATY（りなてぃ）さんのスープ感覚で楽しめる♡『ほうれん草とトマトと卵のお味噌汁』
身も心もほっと温まる♪根菜たっぷりの粕汁
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大根、ごぼう、にんじんなどの根菜をたっぷり使い、味噌と酒粕で味付けする具だくさんの粕汁です。酒粕の効果でまろやかに仕上がり、食べごたえもばっちりの一品に。味噌はなんでもOKですが、相性の良い白味噌を使うのがおすすめです♪
●あやか｜発酵×旬野菜さんの"根菜たっぷり" ホッとあったまる酒粕汁
5.【おでん＆うどん】炊き込みご飯と合わせてボリューム献立に！
最後にご紹介するのは、お腹いっぱい食べたいときのためのボリューム献立。美味しいだしがしっかり染み込んだおでん、3つの工程に分けて作るワンランク上のきつねうどんなど、子どもから大人まで大満足のレシピをご紹介します。
冬の定番メニュー！隠し味がポイントの絶品おでん
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白だしをベースにオイスターソースを加えて作る、だし汁がポイントのおでん。だしの美味しさを活かすため、食材を入れたら弱火にしてスープが濁らないようにしましょう。早めに作って冷ましておくと味がしっかり染み込みます！
●長谷美穂さんのウチのおでん♪出汁がポイント♡
優しい味わいにほっとする♪簡単きつねうどん
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お揚げを煮る、うどんをゆでる、だしを作るという3つの工程を別々にしておき、最後に合わせて仕上げるきつねうどん。甘めのだしがぎゅっと詰まった油揚げがたまらない美味しさですよ♪ お好みで刻みねぎ、かまぼこなどをトッピングしてくださいね。
●RINATY（りなてぃ）さんの我が家の【きつねうどん】簡単ジュ～シ～♡