汁物
【旨みたっぷり具だくさん豚汁】生姜でほっこり温まる♬︎
20分
- エネルギー280kcal
- 炭水化物16.5g
- 脂質18.2g
- たんぱく質15.5g
- 糖質12.8g
- 食塩相当量2.8g
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表示はすべて目安です。また、栄養価はNadia AIの自動計算による推定値です。
【ほっこり美味しい旨み豚汁♬︎生姜でポカポカたっぷり具材🍲♬︎】 一般的な作り方は具を炒める→煮る ですが、実は根菜の旨みや甘みを 最大限に引き出すのは水から煮る事❣️ 具だくさん過ぎるくらいの豚汁ですが 色んなお野菜やお肉からの旨みが たっぷり染み出てこれが美味しいのです🙈❣️ 豚肉もプルプルなのは後入れして 火を通し過ぎないから✨ 柔らかくて最高です(^^)🥢
材料2人分（2~3人分）
- 豚バラ薄切り肉100g
- ごぼう1/2本
- 人参1/3本
- 大根3~4cm(100g)
- 椎茸2枚
- 長ネギ1/2本
- こんにゃく100g
- 厚揚げ1/2枚
- A水600ml
- A和風顆粒だし小さじ1
- A生姜(すりおろし)小さじ2
- A醤油小さじ1
- B味噌大さじ2と1/2
作り方
- 1
人参、大根はいちょう切り、厚揚げ、椎茸、こんにゃくは食べやすく薄切り、長ネギ、ごぼうは斜め薄切りにする。豚バラ薄切り肉も食べやすく切る。
- 2
鍋に人参、大根、ごぼうA 水600ml、和風顆粒だし小さじ1、生姜(すりおろし)小さじ2、醤油小さじ1を入れ水から火にかける。(中火)
- 3
野菜がある程度柔らかくなったら、残りの具材全てと酒大さじ1(分量外)を入れる。
- 4
もう一度沸いたらアクを取り、火を消してB 味噌大さじ2と1/2を入れる。
ポイント
★仕上げにごま油を少し入れても美味しいですが、まずはお野菜お肉の旨みがたっぷり染み出たお汁をお召し上がりください♬︎ ★切るものが多いので具の種類は減らしても大丈夫です。ごぼうは入れると美味しいです。 ★お味噌は合わせ味噌を使用。お持ちのお味噌で量は調節してください。
レシピID：423045
更新日：2021/10/05
投稿日：2021/10/05
作ってみた！
まゆの2024/08/15 22:28
いつも作る豚汁と、香りが全然 違った……ゴボウの香りが凄い(；°̥̥̥̥̥̥̥̥艸°̥̥̥̥̥̥̥̥)めちゃくちゃ美味しい～～～❤ じゃがいも入らないの不満だったけど、居ない事に気づかない程.*･ﾟ .ﾟ･*.✨️✨️ 具沢山だから、コレだけで満腹感🆙🆙🆙 あれ？写真、白すぎひん？ おすまし汁みたいに映ってるけど？？？ 技量不足でｽﾐﾏｾﾝ( ᵕ ̯ ᵕ̩̩ )💦
