小麦粉と牛乳、コンソメで作れる鶏むね肉と野菜のシチュー
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小麦粉と牛乳で作るクリームシチュー。炒めた鶏むね肉と野菜に小麦粉をよく混ぜ、牛乳、水、コンソメ、塩を加えて火にかけます。しっかり混ぜながら沸騰させて、野菜が柔らかくなるまで煮るだけです。チーズをプラスしてもおいしいですよ♪
（材料）4人分
鶏むね肉 1枚（300グラムぐらい）
玉ねぎ 1個
にんじん 1本
じゃがいも 3個
小麦粉 大さじ3
A牛乳 400ｃc
A水 300ｃc
Aコンソメキューブ 2個
A塩 小さじ1
塩コショウ 少々
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●『ヘルシークリーミー♪手作りクリームシチュー♪』
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食べやすいから子どもにもおすすめ！ほうれん草とコーンのクリームスープ
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コーンの缶詰を使って甘さを出したクリームスープ。まず、粗みじんにした玉ねぎとベーコンを鍋で炒めます。しんなりしたら薄力粉を振り入れて弱火で炒めるのが、粉っぽくならないためのポイントです。水、牛乳を加えて沸騰したら弱火で煮たら、下茹でしたほうれん草、コーンを加えて塩、コショウで味を整えます。コクが欲しい時は牛乳の一部を生クリームにしても♪
（材料）4人分
ほうれん草 1/3袋
玉ねぎ 1/4個
ベーコン 50g
コーン（缶詰） 60g
バター 20g
薄力粉 大さじ2
水 1カップ
牛乳 300〜400cc
塩・胡椒 適量
フライドオニオン・粉チーズ あれば適宜
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●『ほうれん草とコーンのクリームスープ。』
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彩り鮮やか！そら豆とコーンたっぷりのクリームシチュー
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たっぷりのそら豆とコーン、にんじんを使った彩りもキレイなシチュー。コーンとそら豆以外の野菜、鶏肉を鍋で炒め、塩コショウしたらワインを回し入れます。薄力粉を加えてよく混ぜ、牛乳、水、コンソメを入れたらよく混ぜながら煮込みます。最後に味を整え、塩茹でしたそら豆とコーンを入れて混ぜれば完成です。
（材料）3～4人分
ジャガイモ 2〜3個
玉ねぎ 1個
にんじん 1本
そら豆 たっぷり
しめじ 1株
コーン缶 1缶
鶏肉 1枚
薄力粉 大さじ3
牛乳 400cc
水 150cc
コンソメ 2個
塩コショウ
白ワインなければ酒
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●『ルーは使わず♡そら豆とコーンのクリームシチュー♪( ´▽｀)』
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1杯で120gの野菜が摂れる！米粉を使った和風クリームシチュー
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れんこん、にんじん、ごぼうなどの根菜や大豆を使い、白みそで味付けした和テイストのシチュー。牛乳やバターを使わずに、豆乳、米粉を使った優しい味です。根菜類をゴマ油で炒め、大豆、豆乳、水、顆粒だしを加えます。弱火で煮たら白味噌を入れ、水で溶いた米粉でとろみをつけます。野菜不足やアレルギーの人におすすめです。
（材料）2人分
れんこん 80g
にんじん 80g
ごぼう 80g
大豆・水煮缶詰 40g
A豆乳 1カップ
A水 100ml
A顆粒だし 小さじ1/2
白味噌 小さじ2
ゴマ油 小さじ1
米粉 小さじ2
ブラックペッパー 少々
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●『根菜ゴロゴロ和風クリームシチュー』
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小麦粉と牛乳、米粉と豆乳で作れるシチュー4品を紹介しましたが、どれも思った以上に簡単で驚いたのでは？ 使う小麦粉や米粉が小さじ2〜大さじ3程度で済むのもいいですね♪ とろみや味付けなどを調節しやいので、自分だけのオリジナルの味を追求してみてはいかがですか？
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