ダイエット中でも罪悪感なし！低脂肪・高タンパクな鶏肉レシピ
Nadiaで活躍中の料理家、やぁさんが6月11日（水）にレシピ本を出版しました♪ その名も『TJMOOK やぁの夫が20kgやせた！鶏肉レシピ』（宝島社、1,540円（税込））。
5歳の双子と0歳の娘、3人のお子さんを育てるやぁさん。出産のために里帰りしている間、自炊をしない夫は、できあいのものやファストフードばかりの食生活に。スリムだった体型はふた回りほど大きくなってしまい、その姿にやぁさんはショックを受けました。
同時に、夫の乱れた食生活に危機感を覚え、「食事で健康を取り戻してもらおう」と、ダイエットのサポートを決意。食べる量を極端に減らす方法ではリバウンドしてしまうと考え、選んだのは低脂肪・高タンパクである“鶏肉”を中心にした食事でした。
味付けや調理法を工夫することで、しっかり満足感がありながらカロリーを抑えたメニューを実現。無理なく続けられる食生活の工夫を積み重ねたことで、夫はわずか7か月でマイナス20kgのダイエットに成功しました。
この体験をきっかけに、「彼氏や夫の食生活を改善させたい」「鶏むね肉がパサついてしまう」「鶏肉レシピのレパートリーが少ない」といった声にこたえたいと、やぁさんはSNSで日々鶏肉レシピを発信しています。家族に「また作って！」と喜ばれるレシピは、同じ悩みを持つ多くの人たちの共感を呼んでいます。
今回発売されたレシピ本には、ダイエット中でも罪悪感なく楽しめる“魔法のような”鶏肉レシピが満載！ 食べるのが好きな人こそ、ぜひ手に取ってほしい一冊です♪
部位ごとに紹介！毎日食べても飽きない鶏肉レシピ
本書では、むね肉、もも肉、ささみ、手羽元など、部位別に鶏肉を“いちばん美味しく”食べる方法を紹介しています。掲載しているレシピはすべて、やぁさんのご主人が実際に食べていた“実録メニュー”！ 唐揚げ、照り焼き、炊き込みご飯など、家族みんなが喜ぶレシピが満載ですよ。
Nadiaでは特別に、レシピ本の中から特におすすめのレシピをご紹介します。 鶏肉が主役の一品、ぜひ試してみてくださいね♪
ご飯がすすむ！なすと鶏肉のみぞれ漬け
まずは香ばしく焼いた鶏もも肉のうま味が、炒めたなすにじんわり染み込み、大根おろしと甘辛ダレが絶妙に絡んだ一品。暑い日でも食欲そそる、満足感たっぷりのおかずです。冷やしても美味しいので、作り置きにもおすすめ。大葉の爽やかさが味を引き締めてくれます。
むね肉でもしっとりジューシー！青椒肉絲
https://oceans-nadia.com/user/913253/recipe/494890
お次は鶏むね肉でも驚くほどしっとりジューシーで、ヘルシーなのに満足感のあるおかずです。鶏むね肉は繊維を断つようにカットし、下味をしっかり揉み込むことで、しっとりやわらかく仕上がります。味付けはオイスターソースや鶏がらスープの素を使ったコクのある中華風。ご飯がすすむこと間違いなしの、毎日の定番おかずにぴったりの一品です。
揚げずにカリッ！ポップコーンチキン
https://oceans-nadia.com/user/913253/recipe/495992
最後は、お弁当にもおつまみにもぴったりな、揚げずにカリッと仕上げるやみつきチキンです。鶏むね肉をひと口大に切り、マヨネーズやにんにく入りの下味を揉み込んでパン粉をまぶし、少ない油で揚げ焼きに。外はカリカリ、中はジューシーで柔らか。後片づけもラクで、子どもから大人まで大満足。つまむ手が止まらなくなる美味しさです。
全190レシピ！部位ごとに紹介されているから選びやすい！
この本の魅力は、レシピが鶏肉の部位や種類ごと（むね肉・もも肉・ひき肉・ささみ・手羽元・砂肝・軟骨）に整理されていること。「今日は何を作ろう？」と迷ったときも、冷蔵庫にある鶏肉を見て、その部位に合ったレシピをすぐに探せるので、日々の献立作りがぐっとラクになります。どのレシピも、味・ボリューム・栄養バランスの三拍子がそろっていて、家族みんなが満足する仕上がりに。
飽きずに食べられる「鶏肉レシピ」が大集合！
特に、むね肉やささみなどの高タンパク・低脂質な部位は、ダイエット中でも罪悪感なく楽しめるのがうれしいポイントです。お肉好きも満足できるパンチのある味つけなのに、カロリーは控えめ。「美味しくなければ続かない！」をモットーに、調理のコツもしっかり解説。全190レシピなので飽きることがありません。料理初心者でもわかりやすい丁寧な手順とポイントつきです♪
下処理のコツでもっと鶏肉を美味しく！
本書には、日々の食卓にすぐ役立つ鶏肉レシピがたっぷり詰まっているだけでなく、料理以外の「読み物ページ」もとても充実しています。鶏むね肉やささみをパサつかせずしっとりジューシーに仕上げるための「下処理のコツ」や、ダイエットを続けるための「食事改善の考え方」など、実践的な情報が満載です。
ガッツリ食べたい日も、食事に気をつけたい日も、鶏肉レシピがあれば安心！ 「美味しく食べて、健康的な生活を続けたい」あなたにぴったりの一冊、ぜひ手に取ってみてくださいね。
やぁ's profile
SNSで人気を集める、3児の母・やぁさん。5歳の双子と0歳の娘を育てながら、家族の健康を考えた食べごたえのあるヘルシーレシピを発信し、多くの共感を集めています。夫の体重増加をきっかけに、鶏肉を使ったヘルシーメニューを工夫するようになり、「食べながら整える」ことを大切にした、ボリュームたっぷりで満足感のあるレシピが魅力です。味や見た目にも妥協せず、ちょっとした工夫で、手軽なのに美味しい一品に仕上がります。シンプルな手順で失敗しにくく、料理が苦手な人でも気負わずチャレンジできるのも支持されているポイント。家族みんなが笑顔になれる、あたたかく前向きな食卓づくりを、やぁさんは日々提案しています。
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