1週間3000円台！毎日2品の作り置きで平日がぐんとラクになる♪
Nadiaで活躍中の料理家、あおにーなさんの2冊目のレシピ本『1週間3000円台でできます！毎日2品の作りおき献立レシピ』（KADOKAWA、1,650円（税込））が、9月18日（木）に発売されました。
忙しい平日に「今日の夕飯何を作ろう…」と、悩まれる方も多いのでは？ クタクタに疲れて帰宅してから献立を考え、料理をするのは本当に大変ですよね。さらに物価が上がり続ける中、食費もできるだけ抑えたい…。そんな毎日の悩みを解決してくれるのが、あおにーなさんの新刊です。
あおにーなさんが考案した「2品献立」は、ご飯に「主菜＋副菜または汁物」の2品でOK。週末にまとめて作り置きしておくことで、平日は「温めるだけ」「焼くだけ」ですぐにご飯が完成します♪
「週末にまとめて作り置き」と聞くと、「大変そう…」と感じる方も多いかもしれません。けれど、本書で紹介されている「2品献立」は、温めるだけで食べられる作り置きと、パパッと作れる「下味冷凍＆下味冷蔵」を組み合わせているので、週末の調理負担も最小限に！
2品だから手抜きということはまったくなく、栄養バランスもしっかり整う献立になっています。無理なく続けられて、忙しい毎日を送る人の味方になってくれる、頼もしい一冊です。
超簡単＆節約！フライパンひとつで作る「れんこん鶏つくね」の作り方
https://oceans-nadia.com/user/638366/recipe/510673
本書では、手軽に作れて節約にもなる作り置きおかずを多数掲載。その中から特別に、おすすめのレシピをピックアップ！
今回は究極に手間を省いた、フライパンひとつで作れる「れんこん鶏つくね」をご紹介します。フライパンのみで全作業を行うので、洗い物が最小限に抑えられるのがうれしいポイント。ヘラを使ってこねたり成形したりするので、手も汚れず本当にラクちんですよ♪
材料（4人分）
鶏ひき肉 300g
れんこん 大1/2節
絹豆腐 1/2丁
卵 1個
A 片栗粉 大さじ3
A 塩・味噌 各小さじ1
A こしょう 小さじ1/4
A おろししょうが(チューブ) 5cm
B 砂糖・醤油・みりん 各大さじ2
サラダ油 大さじ2
白いりごま お好みで
作り方
1. れんこんをみじん切りにする
れんこんをみじん切りにします。
2. 材料をフライパンに入れ、ヘラでこねて成形する
フライパンに鶏ひき肉、1、絹豆腐、卵、A（片栗粉大さじ3、塩・味噌各小さじ1、こしょう小さじ1/4、おろししょうが5cm）を入れ、ヘラでこねます。ヘラで平らにならして等分し、角を丸めてつくねの形に成形します。
3. サラダ油を入れ、全体をこんがり焼く
フライパンの隙間にサラダ油を入れ、中火で熱します。ジュージュー焼ける音がしてきたら、ヘラで再び形を整えて焼きます。全体的に白く火が通ってきたら、ひっくり返し、こんがり焼き目をつけて中まで火を通します。
4. 調味料を入れ、全体に絡める
つくねをフライパンの端に寄せ、空いたスペースにB（砂糖・醤油・みりん各大さじ2）を入れて混ぜ合わせ、全体に絡めます。粗熱を取り、保存容器に入れて保存します。
5. 食べるときは温めるだけでOK
食べるときは温めて器に盛り、お好みで白いりごまを散らしてください。
●詳しいレシピはこちら
【フライパン1つ🍳】れんこん鶏つくね
作り置き献立はなんと10週間分も！無理なく続けられる工夫がたくさん♪
この本の魅力は、「子どもが喜ぶ献立」「野菜たっぷり献立」など、テーマ別に献立を選べるようになっていること。10週間分も掲載されているので、飽きることなく続けられて、そのときの気分や家族の好みで献立を選ぶことができますよ♪
マネするだけでOK！便利な「献立カレンダー」と「買い物リスト」
1週間分の「献立カレンダー」と「買い物リスト」がついているので、あれこれ考えず、マネするだけでOKなのもうれしいポイント。週末にまとめて買い物をして1週間分のご飯を作るので、買い物に行く負担が減りますよ。「買い物に行くとつい余計な物を買ってしまう」ということも防げるので、節約にもつながります！
初心者でも安心♪工程写真付きで丁寧に書かれたレシピ
写真付きで細かく丁寧に解説されたレシピは、料理のハードルを下げ、初心者でも作れる内容になっています。さらに、1人分の金額・保存期間・温め時間まで細かく丁寧に記載されているので、作り置きを初めてするという方でも安心です。
仕事や家事、育児に介護…慌ただしい日々を過ごしている方たちの味方になってくれる、お守りのような一冊です。ぜひ手に取ってみてくださいね！
あおにーな's profile
時間もお金も節約できる「作り置き」レシピが大好評。料理歴30年、夫と社会人の息子、大学生の娘と4人暮らし。スーパーに必ずある食材や調味料を使い、安くて早くて美味しいをモットーにしたレシピを多数発信しています。YouTubeチャンネル「あおにーな作りおきキッチン」が人気を集め、テレビや雑誌でも活躍。著書『1週間3000円作りおきレシピ』(KADOKAWA)も好評発売中！
あおにーなさんのプロフィールはこちら
