物価高でも“美味しい”の笑顔は守りたい！節約レシピ本
人気のNadia ArtistであるRINATY（りなてぃ）さん、今日のおうちごはん！さん、cotoさん、DOKINさん、あこさん、ラッコママさん、Akka（あっか）さんという豪華な7名が提案する、選りすぐりの節約おかずをまとめた『TJMOOK Nadia人気料理家の大満足！節約おかずベストレシピ』（宝島社、1,144円（税込））が、1月17日（土）に発売されました。
食品の値上げが相次ぎ、家計のやりくりが切実な悩みとなっている昨今。 本書は、そんな物価高が続く毎日を力強く支える、まさに「食卓の救世主」となる一冊です。日々の献立に、安心と美味しさをお届けします。
掲載されているレシピは、驚きの「1人分50円・100円台」という低予算でありながら、家族全員がお腹いっぱい食べられる圧倒的なボリュームを実現しています。鶏むね肉や豚こま肉、卵、豆腐といった神コスパな食材をベースに、育ち盛りの子どもや男性も満足する肉おかずから、特売品・冷凍食品・缶詰をフル活用したおかず、あと一品にうれしい副菜まで幅広く網羅されています。
さらに、人気のNadia Artistたちが実際に実践している「冷蔵・冷凍保存のワザ」や、「旬の安い野菜への置き換え術」など、今日からすぐに真似できる節約テクニックも満載です。
「安くご飯が作れたときは、心の中でガッツポーズしています！」というRINATY（りなてぃ）さんの言葉通り、節約を楽しみながら家族の笑顔も守れる、暮らしに寄り添う一冊です。
10分でパパッと完成！「1人前100円以内！節約おかず」7選
本書には、食材費が1人分100円以内という驚きの安さでありながら、豪華に仕上がる「神コスパレシピ」が多数掲載されています。手ごろな価格の食材をベースにしながらも、ちょっとしたひと手間と工夫で食べごたえのあるひと皿が完成します。
【93円】ぷりっと美味しい！鶏むね肉ときのこのおろしポン酢煮
鶏肉に片栗粉をまぶして煮ることで、ぷりっとした感動の食感に仕上がります。大根おろしの絞り汁と調味料で煮込み、最後に大根おろしを合わせることで、さっぱりとしていながらもうま味あふれる一品になります。
●RINATY（りなてぃ）さんの【鶏むね肉ときのこのおろしポン酢煮】とろ〜り♡10分おかず！
【72円】家族大絶賛♪肉巻き豆腐のふわふわ角煮
https://oceans-nadia.com/user/361984/recipe/469242
水切りした木綿豆腐を豚ロース薄切り肉で巻き、ボリュームをアップさせたかさ増しレシピです。全体に片栗粉をまぶして焼き、甘辛いたれをしっかり煮絡めることで、まるで本物の角煮のような大満足の食べごたえを楽しめます。
●今日のおうちごはん！さんの【家族大絶賛】悶絶必至♡肉巻き豆腐のふわふわ角煮
【85円】ご飯がすすむ！キャベツと卵の肉味噌炒め
https://oceans-nadia.com/user/484627/recipe/432452
豚ひき肉と豆板醤を炒めたピリ辛な味付けに、キャベツの甘みが絶妙にマッチします。あらかじめ作っておいたふわふわの半熟卵を最後にサッと合わせることで、彩りも良く、野菜もお肉もバランスよく摂れる優秀なメインおかずです。
●cotoさんの【キャベツと卵の肉みそ炒め 】担々風☆ご飯が進むボリューム◎
【58円】中はぷるぷるっ！厚揚げとそぼろの甘辛炒め
https://oceans-nadia.com/user/593208/recipe/437805
厚揚げに片栗粉をまぶしてこんがり焼くことで、外はカリッと、中はぷるぷるとした揚げ出し豆腐のような食感が生まれます。ひき肉のうま味が溶け込んだ甘辛いたれがよく絡み、ひと口食べればお箸が止まらなくなる美味しさです。
●DOKINさんの息子の大好物！ぷるぷる厚揚げとそぼろの甘辛炒め
【26円】簡単すぎるのに箸が止まらない！かにかま大根サラダ
https://oceans-nadia.com/user/1157527/recipe/493317
細切りにして塩もみした大根と、手軽なかにかまを合わせるだけのスピード副菜です。マヨネーズに少々の酢と白いりごまを加えたコクのある味付けは、野菜が苦手なお子さんでも喜んで食べてくれること間違いなしです。
●あこさんの【カニカマ大根サラダ】簡単すぎるのに箸が止まらない！
【40円】白菜大量消費♪白菜とささみのさっぱり和え
https://oceans-nadia.com/user/630446/recipe/452371
塩もみしてかさを減らした白菜を主役に、電子レンジで加熱して手でほぐしたささみを加えたヘルシーな一品です。ごま油の香りと酢の酸味を効かせたたれで和えるので、お肉のメイン料理が続く日の箸休めとしても重宝します。
●ラッコママさんの白菜大量消費♪白菜とささみのさっぱり和え
【29円】混ぜてチンするだけ！ふわふわ豆腐お好み焼き
https://oceans-nadia.com/user/820944/recipe/453788
豆腐、卵、キャベツを耐熱容器で混ぜ合わせ、電子レンジでチンするだけの手軽さが魅力です。小麦粉を使わずに豆腐をベースにすることで、驚くほどふわふわで軽い食感になり、ダイエット中や夜食にもぴったりのひと皿になります。
●Akka（あっか）さんの【ふわふわ豆腐お好み焼き】混ぜてチンするだけ！#電子レンジ
毎日の「何作ろう？」を解決！心と家計にゆとりをくれる一冊
「献立を考えるのが大変」「食費も抑えたいけれど、手抜きとは思われたくない」。そんな日々の悩みを解決してくれるのが本書です。食材をムダなく使い切る知恵と、手間を最小限に抑えた203品のレシピは、まさに忙しい現代人の強い味方。1人分100円前後という驚きのコスパでありながら、食卓に出した瞬間、家族から歓声が上がるような華やかさとボリュームを両立しています。
安くて美味しい！神コスパな肉おかず
このパートでは、鶏むね肉や豚こま肉など、節約食材のエースを使ったボリューム満点のおかずを集めています。食べ盛りの家族も満足する「肉感しっかり」なレシピや、もみ込んで焼くだけの時短ワザなど、難しい工程なしでパパッと作れる自信作がずらり。メイン食材ごとに掲載されているので、その日に安く手に入ったお肉から何を作るかすぐに決められます。
節約お助けレシピでひと品プラス！野菜・きのこの簡単副菜
旬の野菜やきのこをたっぷり使った、家計に優しい副菜レシピをご紹介しています。電子レンジを活用したり、フライパンひとつで作れたり、忙しい日でもパパッと作れるものばかり。素材のうま味を引き出す味付けで、あと一品欲しいときや、食卓に彩りを添えたいときに大活躍してくれます。特売で買った野菜をムダなく、美味しく食べ切るためのアイデアが満載です。
これだけで大満足♪パパッと作れる麺＆ご飯レシピ
忙しい日の夕食や休日ランチにぴったりの、どんぶりものやうどんのレシピを集めたパートです。冷蔵庫にある食材や買い置きの缶詰などをフル活用して、ひと皿でお腹もしっかり満たされるメニューが満載。時短でありながらガッツリ食べられるので、腹ペコの家族を待たせることなく、美味しい料理を食卓に出すことができます。
この一冊があれば、物価高に負けず、無理なく簡単に美味しい「節約ご飯」を楽しむことができます。ぜひ手にとって、毎日の献立作りに役立ててくださいね。
