10分で完成！厚揚げのヤンニョムジャン焼き

材料4人分

• 厚揚げ
  １パック
• しめじ
  １パック
• 小ネギ
  少々
• A
  醤油
  大さじ２
• A
  砂糖
  大さじ２
• A
  酒
  大さじ２
• A
  ごま油
  大さじ１
• A
  コチュジャン
  小さじ1/2

作り方

• 下準備
  A 醤油大さじ２、砂糖大さじ２、酒大さじ２、ごま油大さじ１、コチュジャン小さじ1/2を混ぜておく

• 1

  厚揚げに熱湯をかけて油抜きをする。（面倒なら省略可）。食べやすい大きさに切る。

• 2

  しめじはほぐし、小ネギは小口切りにする。

• 3

  フライパンにごま油をしき厚揚げを加え２分ほど焼く。裏返してさらに２分焼いてしめじを加える。

• 4

  ぐつぐつ沸騰してきたらヤンニョムジャンを加えて混ぜる。その後ふたをする。

• 5

  しめじがしんなりして、たれがとろっとしてきたら火を止める。仕上げに小ネギを散らして完成。

ポイント

厚揚げではなく、小麦粉をはたいて焼いたサバの切り身で作っても美味しい

作ってみた！

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