レシピサイトNadia
    主菜

    \茄子じゅわぁ/ワンパン10分【茄子と鶏そぼろのたまご炒め】

    • 投稿日2024/09/26

    • 更新日2024/09/26

    • 調理時間10

    • カロリー(1人分)-

    • 総費用目安-

    • 冷蔵保存2~3

    • 冷凍保存10

    !表示はすべて目安です。詳しくはこちら

    大人から子どもまで喜ばれる 卵を使ったメイン料理です🍳 味噌入りのコクのあるタレが 茄子にしみっしみで食べた瞬間 じゅわ〜っとなります☺️ たまごを使用しているので お子様でも食べやすいですよ✨ 是非お試しくださいませ✍️

    材料4人分

    • 鶏むねひき肉
      350g
    • 茄子
      2本
    • サラダ油
      15g
    • A
      砂糖・濃口醤油
      各大さじ2
    • A
      白味噌・顆粒和風だし
      小さじ2
    • A
      100ml
    • 3個

    作り方

    ポイント

    ⚫︎仕上げのパセリはお好みで。 ⚫︎スクランブルエッグはある程度たまごが固まって崩すと綺麗に仕上がります。 ⚫︎味噌はお好みの味噌で代用できます。 ーーーーーーーーーーーーーーーー ⚫︎ご一緒におすすめ♩ \ピリッと絶品/レンチン5分【ニラともやしの甘辛中華ナムル】 https://oceans-nadia.com/user/1013677/recipe/488223

    • ⚫︎茄子の皮を縦縞模様にむき、半分に切り、縦長に4等分に切る。 ⚫︎A 砂糖・濃口醤油各大さじ2、白味噌・顆粒和風だし小さじ2、水100mlを混ぜておく。 ⚫︎卵をといておく。

      \茄子じゅわぁ/ワンパン10分【茄子と鶏そぼろのたまご炒め】の下準備
    • 1

      熱したフライパンにサラダ油をひき、鶏むねひき肉を入れ中火で炒める。

      \茄子じゅわぁ/ワンパン10分【茄子と鶏そぼろのたまご炒め】の工程1
    • 2

      半分くらい火が通ったら、茄子もいれ全体をさっと炒める。

      \茄子じゅわぁ/ワンパン10分【茄子と鶏そぼろのたまご炒め】の工程2
    • 3

      混ぜておいた調味料をいれ、茄子がしんなりしたら、食材を奥によせる。

      \茄子じゅわぁ/ワンパン10分【茄子と鶏そぼろのたまご炒め】の工程3
    • 4

      手前に卵をいれスクランブルエッグを作る。

      \茄子じゅわぁ/ワンパン10分【茄子と鶏そぼろのたまご炒め】の工程4
    • 5

      全体と混ぜる。

      \茄子じゅわぁ/ワンパン10分【茄子と鶏そぼろのたまご炒め】の工程5
    レシピID

    490108

    質問

    作ってみた!

    kanami
    • Artist

    kanami

    • 管理栄養士
    • フードスペシャリスト

    自己紹介  ̄V ̄ ̄ ̄ 管理栄養士として、保育園給食の献立作成や調理、 企業の商品企画・開発に携わってきました。 現在は夫と子ども3人暮らし、絶賛育児中です♩ ◤ \簡単な材料と手順/ 『ワンパン』メインと『火を使わない』副菜 ◢  ̄V ̄ ̄ ̄ ̄ ̄ ̄ ̄ ̄ ̄ ̄ ̄ ̄ ̄ ̄ ̄ ̄ ̄ ̄ ̄ ̄ 基本的に、『フライパンひとつ』のメイン、レンジひとつや混ぜるだけの『火を使わない』副菜を中心にご紹介しております♩ レシピの “材料” や "手順" は美味しさかつ、スピード感が重要な『給食調理』で培った経験を活かし、シンプルなものばかりです♩ 献立の【15分で一気に3品完成】シリーズでは…  ̄V ̄ ̄ ̄ ̄ ̄ ̄ ̄ ̄ ̄ ̄ ̄ ̄ ̄ ̄ ̄ ̄ ̄ ̄ ̄ ̄ メインは『フライパンひとつ』副菜は『レンジひとつ』や『加熱せずに完成』のようなレシピを組み合わせているので、フライパンやレンジ調理に存在する『加熱している時間』を使い時間の無駄なく一気に3品作ることができます!献立の手順は全て記載していますので是非ご参考下さい♩ 『作ってみた』ありがとうございます!  ̄V ̄ ̄ ̄ ̄ ̄ ̄ ̄ ̄ ̄ ̄ ̄ ̄ ̄ ̄ ̄ ̄ いつも『作ってみた』ありがとうございます🤍 すごくすごく嬉しいです!励みになっております! いただいた写真やご感想は全て目を通し、お返事しています♩ もし、レシピの内容で分かりづらい点などありましたらお気軽にご質問下さい!! このレシピが皆様のお役に立てれば嬉しいです♩ ✼••┈┈┈┈••✼••┈┈┈┈••✼••┈┈┈┈••✼ 📚2023.11〜 Nadia artist 🏆2024.02 2月のヒットレシピ賞受賞 🏅2024.04 パパッと完成「平日ラクする!スピード献立」コンテストグランプリ受賞 🏅2024.08 8月のMonthly MVP受賞 ✼••┈┈┈┈••✼••┈┈┈┈••✼••┈┈┈┈••✼

    「料理家」という働き方 Artist History