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カリカリチキンのりんごソース

30

2013.01.14

分類主菜

調理時間: 30分

ID100326

Meibi

ほんの少しの工夫で、毎日の食卓を楽しく、豊かに!

チキンとりんごの酸味がとてもマッチしておもてなし料理になります。

ローストチキン 鶏もも肉 りんごジュース おもてなし りんご こどもの日 記念日 子供

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材料4人分
鶏もも肉 2枚
りんご 1/2コ
ニンニク 1かけ
りんごジュース」 150CC
醤油 大さじ1
作り方
Point!
鶏肉はパリッと焼きます。ソースを煮詰めると深い味わいになります。
  1. もも肉を食べ易い大きさに切り、塩、コショーをし、小麦粉をたっぷり付けておく。
  2. サラダ油で鶏肉を皮目から焼き、途中でニンニクの薄切りを加える。
    鶏肉がパリッと焼けたら取り出しておく。
  3. りんごを半分に切り、半月状に薄く切り、芯の所はスプーンなどで取り除く。
  4. 鶏肉を取り上げたフライパンにりんごを入れ、塩、コショー、りんごジュース、醤油を加えて煮詰め、ソースを作る。
  5. お皿に鶏肉を盛り、上からりんごソースを回しかける。
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