カリカリチキンのりんごソース

材料4人分

• 鶏もも肉
  2枚
• りんご
  1/2コ
• ニンニク
  1かけ
• りんごジュース」
  150CC
• 醤油
  大さじ1

作り方

• 1

  もも肉を食べ易い大きさに切り、塩、コショーをし、小麦粉をたっぷり付けておく。

• 2

  サラダ油で鶏肉を皮目から焼き、途中でニンニクの薄切りを加える。 鶏肉がパリッと焼けたら取り出しておく。

• 3

  りんごを半分に切り、半月状に薄く切り、芯の所はスプーンなどで取り除く。

• 4

  鶏肉を取り上げたフライパンにりんごを入れ、塩、コショー、りんごジュース、醤油を加えて煮詰め、ソースを作る。

• 5

  お皿に鶏肉を盛り、上からりんごソースを回しかける。

ポイント

鶏肉はパリッと焼きます。ソースを煮詰めると深い味わいになります。

作ってみた！

質問