レシピサイトNadia
    主菜

    カリカリチキンのりんごソース

    • 投稿日2013/01/14

    • 更新日2013/01/14

    • 調理時間30

    お気に入り

    21

    チキンとりんごの酸味がとてもマッチしておもてなし料理になります。

    材料4人分

    • 鶏もも肉
      2枚
    • りんご
      1/2コ
    • ニンニク
      1かけ
    • りんごジュース」
      150CC
    • 醤油
      大さじ1

    作り方

    ポイント

    鶏肉はパリッと焼きます。ソースを煮詰めると深い味わいになります。

    • 1

      もも肉を食べ易い大きさに切り、塩、コショーをし、小麦粉をたっぷり付けておく。

    • 2

      サラダ油で鶏肉を皮目から焼き、途中でニンニクの薄切りを加える。 鶏肉がパリッと焼けたら取り出しておく。

    • 3

      りんごを半分に切り、半月状に薄く切り、芯の所はスプーンなどで取り除く。

    • 4

      鶏肉を取り上げたフライパンにりんごを入れ、塩、コショー、りんごジュース、醤油を加えて煮詰め、ソースを作る。

    • 5

      お皿に鶏肉を盛り、上からりんごソースを回しかける。

    レシピID

    100326

    質問

    作ってみた!

    こんな「ローストチキン」のレシピもおすすめ!

    関連キーワード

    「りんご」の基礎

    「鶏もも肉」の基礎

    関連コラム

    人気急上昇中のレシピ

    新着コラム

    今週の人気キーワード

    Meibi
    • Artist

    Meibi

    身近にある食材を使い、簡単・オシャレ・おいしい料理を提案しています。 心豊かな食空間、心豊かな暮らしは、人生の味わいを深めてくれるものです。 暮らしを愉しむおもてなし教室「リフレッシュ&ダイニング」主宰。 食空間コーディネーター、フードコーディネーター、准卓育インストラクター

    「料理家」という働き方 Artist History