【ブロッコリーとひじきの極旨サラダ】デリ風/節約
投稿日2023/11/26
更新日2024/01/15
調理時間10分
カロリー（1人分）-
総費用目安200円
冷蔵保存-
冷凍保存-
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ブロッコリーが大量に冷蔵庫にあったので、消費すべくモリモリ食べられるサラダにしました。ひじきを加えたので、プチプチした食感がヤミツキです。
材料4人分
- ブロッコリー１個(250g)
- かに風味かまぼこ45g
- ツナ缶1缶(70g)
- A乾燥ひじき10g
- Aお湯1カップ
- B麺つゆ（4倍濃縮）大さじ2
- Bオイスターソース大さじ2
- Bマヨネーズ大さじ5
- B韓国海苔大さじ3強
- 白いりごま適量
作り方
ポイント
ひじきは必ずお湯で戻すことで時短になります。韓国海苔がない時は、焼き海苔と塩少々、ごま油をひと回し加えることで代用できます。
- 準
ブロッコリーは小房に分ける。茎の部分は固いところを取り除き乱切りにする。 かに風味かまぼこは適当な大きさに割く。
- 1
A 乾燥ひじき10g、お湯1カップをボウルに入れ、数分置く。
- 2
ひじきがふっくらとしたら、湯切りする。
- 3
ブロッコリーはボウルにいれ、電子レンジ600w5分加熱する。
- 4
加熱後のブロッコリーに、ツナ缶（汁気含む）とB 麺つゆ（4倍濃縮）大さじ2、オイスターソース大さじ2、マヨネーズ大さじ5、韓国海苔大さじ3強を加える。
- 5
全体をしっかりと混ぜる。
- 6
お皿に盛り付けて、白いりごまを振りかける。
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うさまる
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毎日の食卓を楽しく!! 4人の子ども(10、8、6、4歳)を持つ母です。 生まれも育ちも福岡県!海と山に囲まれ、のびのびとした毎日を過ごしています。 気づけば・・・ 子どもが4人!しかも2歳差!しかも～全員6月生まれ!! 大食感で偏食が多く、更には度重なる妊娠・重度の悪阻から様々な工夫を駆使し色んな料理を作ってきました。 子どもが4人になったことから、食費を見直し月4万円をいう枠で日々切磋琢磨しています。でも、節約するとちょっと寂しい食卓になりがち・・・ そこを!節約してる感がないような面白くて栄養満点のご飯を目指して日々奮闘しています。 日々のご飯は作るのも大変だけど、献立を考えるのがいちばん苦労する…年々食料品の値段が上昇し家計を圧迫していますが、その中でもクスッと笑える一品、あと一品ほしいというときに助かるレシピなどをお届けしていけたらなと思っています。 元公認会計士/オンラインフードクリエイター
