【鶏むね肉と水切り豆腐のお好み焼き風唐揚げ】節約/SDGs
投稿日2024/01/28
更新日2024/01/28
調理時間15分
カロリー（1人分）-
総費用目安400円
冷蔵保存-
冷凍保存-
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キャベツの芯ってどうしてますか。もし捨ててたら…こういう活用法はどうですか？細かく刻んで混ぜ込むと芯ということが全くわからなくて、栄養もバッチリ取れておすすめです！ 揚げたてをそのまま食べてもいいし、お好みソースなどをかけてお好み焼き風にするのも美味しいです。
材料4人分
- 鶏むね肉1枚
- 豆腐1丁(400g)
- キャベツの芯、葉250g
- Aかつおだし顆粒大さじ1
- Aイカ天15g
- A青海苔大さじ1
- A米粉大さじ5
- A片栗粉大さじ3
- サラダ油大さじ5〜6
- Bお好みソース適量
- Bマヨネーズ適量
- B削り粉適量
- B青のり適量
作り方
ポイント
キャベツの芯がなければ、通常のキャベツの葉を入れてください。 豆腐は木綿でも絹ごしでもどちらでも使えます。水切りはしっかりとしてください。もし、タネがゆるい場合は粉で調整してください。 米粉は、薄力粉や片栗粉で代用できます。
- 準
- 1
ボウルにキャベツの芯、葉をいれ、電子レンジ600w8分加熱する。
- 2
ボウルに水切り済みの豆腐を入れ、泡立て器もしくはブレンダーでクリーム状にする。
- 3
鶏むね肉、加熱したキャベツ、A かつおだし顆粒大さじ1、イカ天15g、青海苔大さじ1、米粉大さじ5、片栗粉大さじ3を加える。
- 4
全体をしっかりと混ぜる。
- 5
フライパンにサラダ油を入れ、一口大に丸めた④を投入し中火で焼く。
- 6
全体が狐色になるまで焼いたら、油切りする。
- 7
お好みで、B お好みソース適量、マヨネーズ適量、削り粉適量、青のり適量をつける。
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うさまる
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毎日の食卓を楽しく!! 4人の子ども(10、8、6、4歳)を持つ母です。 生まれも育ちも福岡県!海と山に囲まれ、のびのびとした毎日を過ごしています。 気づけば・・・ 子どもが4人!しかも2歳差!しかも～全員6月生まれ!! 大食感で偏食が多く、更には度重なる妊娠・重度の悪阻から様々な工夫を駆使し色んな料理を作ってきました。 子どもが4人になったことから、食費を見直し月4万円をいう枠で日々切磋琢磨しています。でも、節約するとちょっと寂しい食卓になりがち・・・ そこを!節約してる感がないような面白くて栄養満点のご飯を目指して日々奮闘しています。 日々のご飯は作るのも大変だけど、献立を考えるのがいちばん苦労する…年々食料品の値段が上昇し家計を圧迫していますが、その中でもクスッと笑える一品、あと一品ほしいというときに助かるレシピなどをお届けしていけたらなと思っています。 元公認会計士/オンラインフードクリエイター
