【鶏むね肉と豆腐のお手軽ナゲット】節約/子供爆ウケ
投稿日2024/01/28
更新日2024/01/30
調理時間15分(豆腐の水切り時間を除く)
カロリー（1人分）-
総費用目安400円
冷蔵保存-
冷凍保存-
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春菊は好きですか。葉物類の中でも少しクセがあって苦手な方も多いですが、このチキンナゲットに入れ込んじゃうと、知らず知らずに食べちゃうんです！カリッカリの焼き立ては子供達取り合いしちゃうほど。 ご飯のお供にも、ビールのお供にも最強です。
材料4人分
- 鶏むね肉1枚
- 豆腐1丁(400g)
- 春菊1/2束(100g)
- カニ風味かまぼこ45g
- A中華味の素大さじ1/2
- Aおろしニンニク小さじ1
- Aマヨネーズ大さじ1
- A米粉大さじ6
- サラダ油大さじ5〜6
作り方
ポイント
豆腐は木綿でも絹ごしでもお好みでどうぞ。水切りはしっかりとしてください。タネがゆるい場合には粉で調整してください。 米粉は、薄力粉や片栗粉で代用できます。 春菊は小松菜やほうれん草、青ネギなど他の葉物野菜で代用できます。
- 準
豆腐はペーパータオル2枚でくるみ、ボウルに入れ電子レンジ600w10分加熱する。加熱後は、豆腐の上に重石（湯呑みなど）を置き15分置く。 鶏むね肉は2〜3mm角切りに切る。 春菊は1cm幅のざく切りに切り、電子レンジ600w3分加熱する。 カニ風味かまぼこは適当に割く。
- 1
ボウルに水切り済みの豆腐を入れ、泡立て器もしくはブレンダーでクリーム状にする。
- 2
鶏むね肉、春菊、カニ風味かまぼこ、A 中華味の素大さじ1/2、おろしニンニク小さじ1、マヨネーズ大さじ1、米粉大さじ6を入れる。
- 3
全体をしっかりと混ぜる。
- 4
フライパンにサラダ油を入れ、一口大に丸めた③を投入し中火で焼く。
- 5
両面狐色になったら、油切りをする。
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質問
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うさまる
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毎日の食卓を楽しく!! 4人の子ども(9,7,5,3歳)を持つ母です。 生まれも育ちも福岡県!海と山に囲まれ、のびのびとした毎日を過ごしています。 気づけば・・・ 子どもが4人!しかも2歳差!しかも～全員6月生まれ!! 大食感で偏食が多く、更には度重なる妊娠・重度の悪阻から様々な工夫を駆使し色んな料理を作ってきました。 子どもが4人になったことから、食費を見直し月4万円をいう枠で日々切磋琢磨しています。でも、節約するとちょっと寂しい食卓になりがち・・・ そこを!節約してる感がないような面白くて栄養満点のご飯を目指して日々奮闘しています。 日々のご飯は作るのも大変だけど、献立を考えるのがいちばん苦労する…年々食料品の値段が上昇し家計を圧迫していますが、その中でもクスッと笑える一品、あと一品ほしいというときに助かるレシピなどをお届けしていけたらなと思っています。 元公認会計士/オンラインフードクリエイター