【鶏むね肉と焼き麩で作るオイマヨキムチ唐揚げ】節約/カサマシ

材料4人分

• 鶏むね肉
  1枚(350〜400g)
• 焼き麩
  70g
• A
  ガーリックソルト
  少々
• A
  薄力粉
  100g
• A
  片栗粉
  大さじ3
• A
  マヨネーズ
  大さじ1
• A
  水
  1カップ
• B
  オイスターソース
  大さじ3
• B
  マヨネーズ
  大さじ2
• B
  キムチ
  100g
• サラダ油
  大さじ5〜6
• 白いりごま
  適量

作り方

• 下準備
  鶏むね肉は5mm角切りに切る。 焼き麩は予め軽く潰す。

• 1

  パットに鶏むね肉、焼き麩、A ガーリックソルト少々、薄力粉100g、片栗粉大さじ3、マヨネーズ大さじ1、水1カップを入れる。

  
• 2

  焼き麩を潰すように全体を混ぜる。

  
• 3

  フライパンにサラダ油を入れ、②を一口大に丸め投入し中火で焼く。

  
• 4

  全体が狐色になったら、余分な油を拭き取る。

  
• 5

  B オイスターソース大さじ3、マヨネーズ大さじ2、キムチ100gを加える。

  
• 6

  全体を絡める。

  
• 7

  お皿に盛り付け、白いりごまを散らす。

  

ポイント

焼き麩は予め潰しておくと混ぜやすいです。 鶏むね肉はあまり大きすぎなければランダムな形状で大丈夫です。 キムチの量はお好みで。お子さんがいる場合は除いても大丈夫です。 ガーリックソルトは通常の塩コショウでも代用できます。

作ってみた！

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