【新玉ねぎと鯵の即席南蛮漬け】節約/即席
投稿日2024/04/04
更新日2024/04/04
調理時間15分(漬け込み時間は除く)
カロリー（1人分）-
総費用目安400円
冷蔵保存-
冷凍保存-
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魚を食べてますか。なかなか食べないとか苦手という声をよく聞きますが、これなら漬けてすぐ食べることもできるし、漬けておいて冷めて食べても美味しい。モリモリごはんが進む一品です。
材料4人分
- 鯵（3枚おろし）8枚
- パプリカ1個(150g)
- 新玉ねぎ1玉(200g)
- A麺つゆ（4倍濃縮）大さじ2
- Aおろししょうが大さじ1/2
- Aおろしニンニク大さじ1/2
- 米粉大さじ2
- カンタン酢500ml
- サラダ油大さじ5〜6
作り方
ポイント
鯵は料理酒を振りかけておくと臭み抜きになります。 新玉ねぎは空気に触れると辛味が減りますが、それでも苦手な場合は軽く電子レンジで加熱してから加えてください。 米粉は薄力粉や片栗粉で代用できます。
- 準
- 1
鯵（3枚おろし）とA 麺つゆ（4倍濃縮）大さじ2、おろししょうが大さじ1/2、おろしニンニク大さじ1/2をボウルやパットにいれ馴染ませる。
- 2
米粉を塗す。
- 3
フライパンにサラダ油を入れ、②を投入し中火で焼く。
- 4
狐色にカリカリになるまでしっかりと焼く。
- 5
保存容器に、パプリカと新玉ねぎ、カンタン酢を入れる。
- 6
④の焼き上がった鯵を、油を軽く切ってそのまま入れる。
- 7
1時間程度漬ける。
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うさまる
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毎日の食卓を楽しく!! 4人の子ども(10、8、6、4歳)を持つ母です。 生まれも育ちも福岡県!海と山に囲まれ、のびのびとした毎日を過ごしています。 気づけば・・・ 子どもが4人!しかも2歳差!しかも～全員6月生まれ!! 大食感で偏食が多く、更には度重なる妊娠・重度の悪阻から様々な工夫を駆使し色んな料理を作ってきました。 子どもが4人になったことから、食費を見直し月4万円をいう枠で日々切磋琢磨しています。でも、節約するとちょっと寂しい食卓になりがち・・・ そこを!節約してる感がないような面白くて栄養満点のご飯を目指して日々奮闘しています。 日々のご飯は作るのも大変だけど、献立を考えるのがいちばん苦労する…年々食料品の値段が上昇し家計を圧迫していますが、その中でもクスッと笑える一品、あと一品ほしいというときに助かるレシピなどをお届けしていけたらなと思っています。 元公認会計士/オンラインフードクリエイター
